Економічний аналіз показав, що додавання до раціону курей 1% сухого листя волоського горіха позитивно вплинуло як на продуктивність, так і на економічні показники утримання птиці. У дослідній групі відмічено підвищення несучості (на 7 яєць на голову), збереженості поголів’я (99% проти 96%) та виходу інкубаційних яєць (69% проти 65%). Це забезпечило зростання виручки від реалізації яєць на 39,84 тис. грн порівняно з контролем, що частково компенсувало додаткові витрати на листя горіха (9,58 тис. грн).

Випоювання біологічно активної добавки екстракту часнику сприяло покращенню збереженості поголів’я та незначному збільшенню живої маси курчат-бройлерів у порівнянні з контролем, підвищення конверсії корму в організмі курчат, ймовірно, відбулось за рахунок нормалізації мікробіоценозу в кишечнику та покращення стану слизової оболонки кишечника

Включення в корм антиоксидантів (АО) не завжди викликає підвищення АОА яєць. Як свідчать Fang Chen et al. (2021), добавка курям в корм рослинного поліфенолу магнолу в кількості 100, 200 та 300 мг/кг не виявила значного впливу на вміст в яєчному жовтку малонового альдегіду як маркера окисного стресу, рівні якого були в межах 98,0-104,27 нмоль/г проти 100,27 нмоль/г в контролі . Очевидно, визначення рівнів загальної АОА чи її індивідуальних чинників - фенольних сполук, вітамінів групи Е - в кормі і в яйці необхідне як для раціонального використання корму, так і для досягнення оптимального рівня АО в яйці. Як харчовий продукт яйця не вважаються антиоксидантними продуктами і в основному споживаються заради їх білкових складових та мінералів. Збагачення яєць АО через корм є нічим іншим як отримання функціональної їжі, споживання якої сприятиме підвищенню рівня АО в організмі людини. Модифікація складу раціону з використанням одних і тих же інгредієнтів, дає можливість знаходити необхідні рівні АОА кормосумішей, згодовування яких курям дозволяє одержувати яйця з певним рівнем АОА яєчних білків і жовтків.

За згодовування курям-несучкам впродовж 120 днів добавки горіхового листя констатовано зростання кількості каротиноїдів в жовтках яєць в 1,4-2,4 рази, а також відмічено деяку тенденцію до збільшення вмісту вітаміну А на 33 % та вітаміну Е на 15,2-17,4 %, що у свою чергу вказує на покращення якості одержаної продукції, тобто біологічної і харчової цінності курячих яєць, отриманих від птиці дослідних груп.

Визначення вітамінного забезпечення в ході досліду (з 201 до 310-денного віку птиці) здійснювали один раз на місяць від кожної групи відбирали по 10 яєць. Дослідження проводили за методом Сурая П.Ф., Іонова І.А.: вміст каротиноїдів в жовтку визначали експрес-методом, концентрацію вітаміну А в яйцях - за реакцією з трифторидом бору, концентрацію вітаміну Е - методом тонкошарової хроматографії.