Сучасна система протидії фальсифікації кормів у птахівництві базується на поєднанні трьох ключових складових: нормативно-правовій базі, інституційному контролі та інноваційних технологіях. Їхня інтеграція є передумовою формування ефективної політики у сфері безпечності кормів.

Розроблено блок-схеми вдосконалених технологій виробництва яєць і м’яса птиці в невеликих птахівницьких господарствах, які передбачають процедури контролю небезпечних чинників та корегувальні дії згідно принципів системи HACCP. Визначено точки контролю параметрів безпечності продукції та корегувальні дії щодо усунення небезпек

Моніторингові дослідження харчових продуктів в Україні на наявність антибактеріальних препаратів групи В встановили 74,4% зразків м’яса курчат-бройлерів із залишковим вмістом Енрофлоксацину в межах МДР. У період стрімкого розвитку промислового виробництва м’яса птиці особливого значення набуває посилення контролю за вмістом біологічних та потенційно небезпечних елементів, що є складовою продовольчої безпеки та задовольняє потреби споживача.

Сучасні тенденції розвитку ринку продукції птахівництва зосереджені на покращенні її безпечності, яка насамперед обумовлена якістю товарної продукції – м’яса різних видів птиці та харчових яєць. Нажаль в Україні фальсифікується майже все – від кормової сировини (насамперед високобілкової) до кінцевої продукції. За свідченням фахівців 7 із 10 виробників відверто вводять в оману споживача недостовірною інформацією в маркуванні, приховуючи справжній «нездоровий» вміст продуктів