Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Гавілей Олена
к.с.-г.н., зав. від. оцінки якості та безпечності кормів і продукції
птахівництва,
elena.gaviley@gmail.com
Державна дослідна станція птахівництва НААН,
с. Бірки Харківської області, Україна

Сьогодні питання необхідності отримання екологічно безпечної продукції, вільної від шкідливих для людини компонентів, спонукає виробників кормових сумішей до широкого використання натуральних кормових добавок. Фітодобавки, на відміну від лікарських препаратів, можуть застосовуватись для клінічно-здорових тварин практично впродовж всього життя. Однією з перспективних рослин в цьому плані є горіх волоський (Juglans regia), побічні продукти якого, як то лушпиння та листя, багаті на фенольні сполуки та є цінним джерелом антиоксидантів для годівлі тварин. Завдяки своєму складу листя волоського горіха володіє рядом терапевтичних властивостей, таких як протиалергічні, протизапальні, противірусні, антипроліферативні та антиканцерогенні [1].

Листя волоського горіха уповільнює поширення Clostridium perfrengens у курчат-бройлерів, одночасно покращуючи параметри росту та конверсію корму [2], покращує стан здоров’я шлунково-кишкового тракту птиці, має потенціал для використання в якості кормової добавки в комбікормах для несучок [3].

Враховуючи дані літератури і власні дослідження щодо хімічного складу горіхового листя, актуальним завданням є вивчення впливу різних рівнів цієї фітогенної сировини на продуктивність птиці.

Проведено дослід на курях батьківського стада породи Бірківська барвиста. Для цього методом випадкової вибірки було сформовано 4 групи- аналоги (по 36 голів у кожній), які утримувались в груповій клітковій батареї по 9 голів у клітці (8 курей та 1 півень) з дотриманням рекомендованих технологічних параметрів. Птиця всіх груп одержувала повнораціонний комбікорм відповідно виду і віку з додаванням сухого подрібненого листя горіха волоського. Дослід проведено згідно схеми, представленої в табл.1.

Таблиця 1. Схема досліду щодо згодовування різного рівня листя горіха волоського курям-несучкам

Група		Раціон
Контроль	К	Повнораціонний комбікорм (ПК)
Дослід	Д1	ПК + синтетичний антиоксидант
	Д2	ПК + 1 % листя горіха
	Д3	ПК + 2 % листя горіха

В результаті проведених досліджень встановлено, що внесення до комбікорму сухого меленого листя горіха позитивно впливає на яєчну продуктивність курей-несучок (табл. 2). Найвищу несучість за дослідний період (120 днів) спостережено у курей, які разом із комбікормом споживали 1% горіхового листя (Д2). Необхідно відзначити, що у курей 2-ї дослідної групи несучість на початкову несучку за дослідний період була вища на 10,8% порівняно з контрольною групою, а у 3-ї дослідної групи (2% горіхового листя) цей показник був нижче контролю на 3,8%, що потребує подальшого дослідження.

За додавання до основного раціону 1% досліджуваної добавки (Д2) збільшується і інтенсивність несучості. Так, несучки даної групи за цим показником перевищували контроль на 6,4%. Водночас у курей, які отримували з кормом 2% листя горіха волоського (Д3), інтенсивність несучості за досліджуваний період також була нижче за контрольний показник на 2,14%. Група курей, яка додатково отримувала з кормом синтетичний антиоксидант (Д1), за обома цими показниками займала проміжне значення між групами К та Д2. Перевага курей цієї групи над курми, які споживали 2% горіхового листя (Д3), становила відповідно 6,9% за несучістю і 4,2% за її інтенсивністю. При цьому додавання до комбікорму листя горіха волоського у кількості 1% (Д2) майже не впливало на середню масу яєць, яка в цій групі і в групі з синтетичним антиоксидантом (Д1) була практично на одному рівні і дещо переважала контрольний показник - на 1,3­1,7%. Водночас в групі курей, які отримували 2% горіхового листя (Д3) середня маса яєць була на 1,3% нижче контролю.

Таблиця 2. Продуктивність курей-несучок за дослідний період

Показник	Групи
	Контроль	Д1	Д2	Д3
Несучість на початкову несучку, шт.	70,4	72,75	78,00	67,75
Інтенсивність несучості, %	58,6	60,63	65,00	56,46
Середня маса яєць, г	63,5	64,30	64,60	62,70

Досліджені господарсько-корисні показники вказують на позитивний вплив додавання листя горіха волоського до раціону курей-несучок у кількості 1%, що сприяє підвищенню несучості птиці. Перевага курей цієї групи за яєчною продуктивністю над курми, корм яких був збагачений антиоксидантом, свідчить про доцільність заміни синтетичного препарату фітодобавкою з горіхового листя.

Література

1. Nour, V., Trandafir, I., & Cosmulescu, S. (2016). Optimization of ultrasound-assisted hydroalcoholic extraction of phenolic compounds from walnut

leaves using response surface methodology. Pharmaceutical Biology, 54(10), 2176-2187. https://doi.org/10.3109/13880209.2016.1150303

2. Mathis, G.F., Hofacre C. and N. Scicutella. 2007. Performance improvement with a feed added coated blend of essential oils, a coated blend of organic and inorganic acid with essential oils, or virginiamycin in broilers challenged with Clostridium perfringens. International Poultry Scientific Forum, Atlanta, Georgia

Постер доповіді

З цим матеріалом читають:

• ХІМІЧНИЙ СКЛАД СИРОВИНИ З ЛИСТЯ ГОРІХА ВОЛОСЬКОГО
• ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ЛИСТЯ ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА В РАЦІОНАХ КУРЕЙ
• ВІТАМІННЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯЄЦЬ КУРЕЙ ЗА ВКЛЮЧЕННЯ РІЗНИХ РІВНІВ ЛИСТЯ ГОРІХА ВОЛОСЬКОГО
• МЕХАНІЗМ ДІЇ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН ЛИСТЯ ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА ЗА ВИКОРИСТАННЯ В ГОДІВЛІ КУРЕЙ

Отримати консультацію від фахівця:

Tel: +38(099)055-88-80  /  +38(097)928-46-44

Залишити повідомлення