Державна дослідна станція птахівництва НААН

УДК: 636.082.474:638.143.11:614.875

Волонсевич Маргарита,

зоотехник цеха инкубации,

филиал «Скидельская птицефабрика» ОАО «Агрокомбинат» Скидельский»,

г. Скидель, Республика Беларусь

Киселёв Александр,

к. с.-х. н., заместитель директора по научной работе,

kiselev_alex@tut.by

РУП «Опытная научная станция по птицеводству»,

г. Заславль, Республика Беларусь

Малец Александр,

к. с.-х. н., доцент, заведующий отраслевой научно-исследовательской лабораторией «АгроВет»,

УО «Гродненский государственный аграрный университет»,

г. Гродно, Республика Беларусь

Keywords: прединкубационная обработка яиц, дезинфекция инкубатория, использование ультрафиолетового излучения, инкубационное качество яиц

В настоящее время УФ-излучение С-спектра представляется одним из наиболее перспективных способов прединкубационной дезинфекции яиц. Современные научные исследования показывают, что такой способ снижения микробного загрязнения яиц эффективен и может быть альтернативой широко распространенному в инкубационной практике формальдегиду [1,2].

Однако технологическое и техническое обеспечение процесса прединкубационной обработки яиц УФ-излучением С-спектра имеет ряд особенностей, игнорирование которых негативно отражается на результативности дезинфекции.

В совместных исследованиях с ГНУ «Институт микробиологии НАН Беларуси» нами было установлено, что увеличение расстояния между облучателем и обрабатываемыми яйцами (от 20 см до 100 см) достоверно сопровождается повышением общей бактериальной обсемененности скорлупы с 308,3 КОЕ/см² до 2409,0 КОЕ/см² или в 7,8 раз, а  для полной стерилизации скорлупы между облучателем и обрабатываем объектом необходимо расстояние не более 10 см [3]. С  учетом  генерации  с  расстояния 10 см источником УФ-излучения бактерицидного потока высокой плотности и направленности, встал вопрос определения его безвредности для эмбрионов и изучения инкубационных качеств яиц по зонам ультрафиолетового воздействия (центральная и периферийная области инкубационного лотка).

Исследования проводили в инкубатории филиала «Скидельская птицефабрика» ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» с использованием опытной установки для УФ-облучения яиц кур в инкубационных лотках Petersime размером 505×732 мм и вместимостью 150 шт. яиц. Установка представляла собой металлический каркас с закрепленными сверху и снизу облучателями бактерицидными ОБН-01-2х55-013, укомплектованными безозоновыми газоразрядными  лампами  Philips TUV G55 T8 55W HO G13 L895 mm.  После  5 суток хранения перед закладкой на инкубацию опытную группу яиц с расстояния 10 см в течение 5 минут обрабатывали УФ-излучением С-спектра, контрольную группу яиц – газировали формальдегидом. Инкубационные качества яиц опытной группы анализировали с выделением в каждом лотке центральной (75 шт. яиц) и периферийной (75 шт. яиц) зон.

 Полученные результаты исследований представлены в таблице.

Показатели	Способ прединкубационной обработки яиц
	ультрафиолетовое излучение С-спектра						газация формаль- дегидом
	централь-ная зона		периферий-ная зона		итого
	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%
количество проинкубированных яиц	750	100	750	100	1500	100	1500	100
количество отобранных яиц, в т.ч.:	57	7,6	77	10,3	134	8,9	132	8,8
- неоплодотворенное	21	2,8	30	4,0	51	3,4	60	4,0
- кровь-кольцо	2	0,3	10	1,3	12	0,8	16	1,1
- ранняя эмбриональная гибель	10	1,3	15	2,0	25	1,7	19	1,3
- эмбриональная гибель в средний период	5	0,7	1	0,1	6	0,4	6	0,4
- поздняя эмбриональная гибель	11	1,5	13	1,7	24	1,6	11	0,7
- дистрофия	2	0,3	1	0,1	3	0,2	3	0,2
- уродства	3	0,4	3	0,4	6	0,4	9	0,6
- битое	3	0,4	0	0	3	0,2	5	0,3
- тумак	0	0	4	0,5	4	0,3	3	0,2
количество неконди- ционного молодняка	13	1,7	27	3,6	40	2,7	45	3,0
выводимость яиц, %	93,3		89,7		91,5		91,9
вывод кондиционных цыплят, гол. / %	680	90,7	646	86,1	1326	88,4	1323	88,2

Из анализа данных таблицы следует, что способ прединкубационной обработки яиц по итогу не оказал влияния на их инкубационные качества. По результатам инкубации в целом по группам при прединкубационной обработке яиц УФ-излучением С-спектра и формальдегидом получены практически идентичные и высокие значения определяющих показателей – выводимость яиц 91,5-91,9%, вывод цыплят 88,2-88,4%.

Вместе с тем, наилучшие инкубационные качества яиц установлены в центральной зоне инкубационных лотков при прединкубационной обработке яиц УФ-излучением С-спектра – по отношению к периферийной зоне инкубационных лотков отмечены выше выводимость яиц на 3,6 п.п., вывод цыплят на 4,6 п.п., меньшее количество некондиционных цыплят на 1,9 п.п. В сравнении с прединкубационной обработкой яиц формальдегидом зарегистрированные различия меньше, но также существенны и в пользу центральной зоны инкубационных лотков при УФ-излучении С-спектра – соответственно показателям 1,4 п.п., 2,5 п.п., 1,3 п.п.

Таким образом, в условиях опыта большие поверхностные дозы УФ-излучения С-спектра (56910 Дж/м²), концентрирующиеся при работе бактерицидных облучателей преимущественно в центральной зоне инкубационных лотков, не оказали отрицательного влияния на развитие эмбрионов кур. Исходя из этого, увеличение в облучательной установке количества облучателей с 2 до 4 единиц с целью равномерного распределения   ультрафиолетового излучения С-спектра высокой плотности по всей площади инкубационных лотков, можно рассматривать как резерв дальнейшего повышения инкубационных качеств яиц в сравнении с их обработкой формальдегидом перед закладкой на инкубацию.

 Литература

1. Melo E. F., Climaco W. L. S., Triginelli M. V., Vaz D. P., De Souza M. R. An evaluation of alternative methods for sanitizing hatching eggs. Poultry Science. 2019. Vol. 98, № 6. P. 2466-2473.
2. Berkhout Natalie. Pulsed UV light to decontaminate eggs. Poultry World. 2021. Vol. 37, № 3. P. 15-16.
3. Киселёв А. И., Ерашевич В. С., Рак Л. Д., Малец А. В., Горчаков В. Ю., Волонсевич М. А. Влияние С-спектра ультрафиолетового излучения на бактериальную обсемененность скорлупы яиц кур.  Современные технологии сельскохозяйственного производства : сб. материалов ХХIII Междунар. науч.-практ. конф. Гродно : УО ГГАУ, 2020. С. 134-136.

Постер доповіді