Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Ясько Валентина

кандидат с-г. наук, доцент кафедри технології виробництва і переробки продукції тваринництва

valentinayasko2207@gmail.com

Одеський державний аграрний університет

м. Одеса

Keywords: бізнес у птахівництві, вирощування перепелів, бройлери

Швидкий оборот (сучасний бройлер зростає за 45 днів), невисокі інвестиції, відсутність необхідності купувати дороге обладнання для утримання, популярність м’яса птиці та яєць робить птахівництво перспективним заняттям. Навіть за відсутності досвіду реально вже першого року вирощування птиці отримати прибуток [1, 4].

Крім рентабельності самої відгодівлі бройлерів, слід закладати у бізнес-план витрати на будівлю курника, обладнання для утримання птахів, а також інші статті витрат. Тут все індивідуально та складно піддається прорахунку – хтось із підприємців має готовий сарай на присадибній ділянці, хтось – будівельні матеріали, частина майбутніх птахівників може самостійно звести приміщення для бройлерів, а для когось знадобиться спорудження курника "під ключ"[2].

Для здорового утримання поголів’я бройлерів наприклад потрібні: ідеальний температурний режим взимку та влітку в діапазоні 15-25 градусів, який не повинен виходити за межі від -2 до +27 градусів. Для цього приміщення слід утеплити, є сенс облаштувати олійний або UFO-обігрівач. Тому обов’язкове підключення курника до електромережі.

Вентиляція – продукти життєдіяльності тварин виділяють аміак, тому його відведення назовні може стати причиною хвороб чи отруєння птахів. Освітлення – в осінньо-зимовий період підтримується 10-годинний світловий режим.

Вологість, яку потрібно підтримувати на рівні 40-50%, оскільки за показника вище 70% птиці починають хворіти. Для підтримки оптимальної вологості приміщення повинно мати утеплені підлоги та стіни, а сам курник повинен розташовуватися на рівній ділянці без застою вологи; огороджений вольєр для вигулу птахів. Кури з можливістю рухатися швидше та краще розвиваються.

Монтаж приміщення бажано виконувати на стрічковому або стовпчастому фундаменті, щоб запобігти проникненню гризунів у курник. Для будівництва стін підходить брус, дерев’яні плити, дощаті щити, газобетон, шлакоблок або сендвіч-панелі.

Обладнання: напувалки, клітки, годівниці. Ця стаття витрат значно розшириться, якщо підприємець вирішить самостійно вирощувати курчат в інкубаторі, тоді необхідно додатково придбати обладнання для утримання добових пташенят: обігрівачі, лампи, термометр, електрогрілки.

Якщо птахівник не знайде покупця для швидкої реалізації курячих тушок після забою, є сенс придбати морозильну камеру за 10-20 тис. грн. Бройлерів можна продавати цілими або частинами, або виробляти їх субпродукти. Птахівництво це прибуткова справа - головне, правильно все організувати, знайти заздалегідь потенційних клієнтів [3].

Треба врахувати низку нюансів. Вибирати птицю для розведення, розібратися з правилами її вирощування та біологічними особливостями. Суть перепелиного бізнесу полягає у розведенні перепелів для отримання доходу від продажу м’яса та яєць, які цінуються за свої дієтичні та поживні властивості.

У зв’язку із затребуваністю та високою вартістю продукції на ринку, бізнес із вирощування цього виду пернатих стрімко стає популярним в Україні. Також перепілки швидко розмножуються, а їх способу утримання потрібно менше простору і витрат, ніж інших птахів.

Бізнес на розведенні перепелів доступний як великим підприємствам, і малим, і навіть приватним особам. Він також підійде тим, хто шукає додаткове джерело доходу чи хоче зайнятися сільським господарством на невеликій площі. Однак варто врахувати, що основні споживачі перепелиної продукції – жителі великих міст, тому найвигідніше розташовувати виробництво в передмістях мегаполісів. Перепелину ферму можна заснувати навіть без досвіду. Головне – вивчити нішу та розібратися в особливостях розведення птиці. Якщо ви розглядаєте можливість започаткувати свою перепелину ферму, вам варто оцінити потенціал цієї галузі. Зваживши все за і проти, вам буде легше ухвалити рішення.

Серед переваг, які залучають підприємців у цей вид діяльності: Висока продуктивність. Перепілка досягає продуктивного віку протягом 1-1,5 місяця, і зносить більше 280 яєць на рік. Період інкубації яєць лише 16-18 днів, що дозволяє швидко збільшувати поголів’я і отримувати нових пташенят для продажу або розведення. Невеликі вкладення та витрати. Основні витрати включають закупівлю інкубаційних яєць або молодих птахів, корми і кліток. Ці птахи споживають менше корму порівняно з курми та качками.

Швидка окупність. Вже за місяць після відкриття ферма починає приносити прибуток. Низька конкуренція. Порівняно з традиційними видами тваринництва бізнес на перепелах в Україні має меншу конкуренцію. Це дає підприємцям можливість зайняти свою нішу на ринку та створити стійкий споживчий попит. Затребуваність над ринком. Зростання інтересу до здорового способу життя сприяє збільшенню попиту на дієтичну та гіпоалергенну продукцію. Компактність виробництва. Перепілки – маленькі за розміром птиці, і їхнього розведення потрібно менше простору проти інших видів птахів.

Безвідходність виробництва. Окрім м’яса, яєць та несучок, ви можете реалізовувати пір’я, перероблені продукти, а також послід для виробництва органічних добрив.

Література:

1. Shanawany H. M. Reproductive performance of broiler breeders under ahemeral light cycles / H. M. Shanawany // Archive Geflu-gelk. 1990. Vol. 54. N 3. P. 111-114.

2. Tienhoven AV. Short total photoperiods and egg production of white leghorns / AV. Tienhoven, CE. Ostrander // World’s Poultry Science Journal. 1976. Vol. 55(1). P. 1361-1364.

3. Thompson J. B. Influence of high temperature stress on 16-day embryos on sub-sequent hatchability / J. B. Thompson, H. R. Wilson, R. A. Voitle // Poultry Sci-ence. 1976. Vol. 55. N 3. P. 892-894.

4.Taylor G. Understanding high yield broiler incubation / G. Taylor // Zotecnica In-ternational. 1999. Vol. 22(7). P. 32–36.

З цим матеріалом читають:

• ВІДГОДІВЛЯ БРОЙЛЕРІВ У П’ЯТЬ ЕТАПІВ. ОНЛАЙН КАЛЬКУЛЯТОР

• Пошук оптимальних моделей виробництва продукції птахівництва в умовах малих ферм

Отримати консультацію від фахівця:

Tel: +38(099)055-88-80  /  +38(097)928-46-44

Залишити повідомлення