Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Бендасюк Олег

д.е.н., доцент, заступник директора з наукової та інноваційної роботи

obendasiuk@gmail.com

Інститут ветеринарної медицини НААН

м. Київ

Keywords: екологія, економіка

Птахівництво в Україні є стратегічно важливою галуззю та посідає важливе місце в аграрному секторі економіки країни. Проте, військова агресія рф завдала значних екологічних та економічних втрат даному сегменту ринку і спричинила низку нових викликів, які впливають як на макроекономічні показники АПК в цілому, так і на показники ефективності окремих підприємств.

У період повоєнного відновлення галузі реалізація заходів, спрямованих на підвищення економічної ефективності виробництва, повинна відбуватися з урахуванням екологічної складової, зокрема раціонального використання наявних природних ресурсів, запобігання забрудненню довкілля тощо.

Проведений аналіз стану галузі та впливу військової агресії на ефективність її функціонування дав можливість визначити основні економіко-екологічні виклики та їх наслідки, що мають істотний вплив як на виробництво продукції птахівництва, так і на навколишнє природне середовище (табл.).

Водночас поряд з втратою виробничих потужностей та інфраструктурних об’єктів, галузь позбавлена будь-яких податкових пільг і, як наслідок, інвестиційної привабливості [1]. Також прослідковуються тенденції щодо скорочення природоохоронних заходів та нераціональне використання наявних природних ресурсів на тлі соціально-економічної нестабільності.

Основні еколого-економічні виклики птахівництва в умовах воєнного стану

Категорія	Виклики	Наслідки
Економічні	Пошкодження виробничих об’єктів, інфраструктури та логістики Дефіцит паливно-мастильних матеріалів та перебої з електропостачанням пального	Падіння обсягів виробництва, що призводить до втрати ринків збуту; Подорожчання та перебої з постачанням кормів, ветеринарних препаратів та вакцин; Підвищення плати на енергоносії Порушення технологій у процесі виробництва продукції
Екологічні	Накопичення посліду та порушення технологій і санітарних норм його зберігання Скорочення контролю за використанням антибіотиків, дефіцит ветеринарних препаратів	Викиди парникових газів і, як наслідок, забруднення повітря, ґрунтів і вод органічними відходами, що призводить до надлишку нітратів і фосфатів у ґрунтах, евтрофікації водойм через змив добрив і посліду, зниження якості питної води; Ризик виникнення епізоотичної ситуації, загроза розвитку антибіотикорезистентності; Відсутність моніторингу та контролю за використанням, зберіганням та утилізацією ветпрепаратів

Забезпечення екологічної складової при виробництві продукції птахівництва, потребує щоб підприємства зберігали органічні відходи у спеціально відведених місцях, проводили дезодорацію, застосовували очисні споруди [2, 3].

Основними шляхами подолання економічної та екологічної кризи у процесі виробництва продукції птахівництва мають стати заходи, спрямовані на:

– проведення швидкої модернізації виробництва;

– розвиток органічного птахівництва;

– запровадження державних програм підтримки екологічно безпечного виробництва;

– залучення та надання фінансової допомоги, у тому числі міжнародних ресурсів, для відбудови зруйнованих підприємств та інфраструктури;

– відновлення системи екологічного моніторингу;

– створення мобільних біолабораторій для забезпечення ветеринарно-санітарного контролю.

Вирішенню екологічних проблем, пов’язаних із виробництвом продукції птахівництва, також сприятиме: удосконалення національного законодавства щодо діяльності птахівницьких підприємств та його приведення у відповідність до норм ЄС; впровадження сучасних екологічно безпечних технологій і обладнання для годівлі, утримання птиці та переробки побічної продукції; перехід на органічне птахівництво; мінімізація використання антибіотиків; раціоналізація та впровадження новітніх методів утилізації відходів.

Попри значні виклики, частина підприємств галузі намагається адаптуватися до нинішніх умов, здійснюючи диверсифікацію джерел постачання, впроваджуючи альтернативні джерела енергії та переходячи на засади циркулярної економіки із замкнутими циклами виробництва. Птахівництво при цьому залишається найбільш екологічно ефективним видом тваринництва [4].

Швидкому відновленню галузі та зміцненню її конкурентних переваг на національному й міжнародному ринках сприятиме:

– здійснення структурних, організаційних і технологічних змін у діяльності птахівничих підприємств;

– удосконалення механізму отримання дозволів на експорт продукції;

– впровадження інноваційних технологій у сфері утримання птиці, переробки м’яса та яєць відповідно до стандартів ЄС;

– посилення контролю за поширенням захворювань тварин та дотриманням стандартів якості у виробництві харчових продуктів;

– перехід на ресурсо- та енергозберігаючі технології тощо.

Таким чином, у період повоєнного відновлення галузі птахівництва першочерговим завданням є забезпечення продовольчої безпеки країни та досягнення балансу між економічною ефективністю виробництва і екологічною відповідальністю з метою мінімізації негативного впливу на довкілля. Виробництво продукції птахівництва потребує комплексного й системного підходу, що передбачає дотримання еколого-економічних принципів, упровадження інноваційних технологій, раціональне природокористування, а також істотну державну та міжнародну підтримку.

Література

1. Agro-journalist. (2023, 9 травня). Птахівництво як бізнес: моменти, які слід продумати заздалегідь - НОВИНИ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ ТА СВІТУ. НОВИНИ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ ТА СВІТУ. https://news.agro-center.com.ua/eco-farming/ptahivnictvo-jak-biznes-momenti-jaki-slid-produmati-zazdalegid.html.

2. Маменко О.М. Екологічні аспекти виробництва продуктів тваринництва. Вісник аграрної науки. 2007. № 4. С.30-35.

3. Тертична О.В., Яшенко С.В. Сучасні скологічні проблеми виробництва птахівничої продукції в Україні. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Гжицького. 2008 Т.10 № 2 (37) Ч.4. С. 197-200.

4. Tabler, G. T. (2007). Poultry producers at environmental crossroads. Thepoultrysite.com. http://www.thepoultrysite.com/articles/737/poultry-producers-at-environmentalcrossroads.

Постер доповіді