Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Черниш Вадим

аспірант

vadimchernyshandr@gmail.com

Отченашко Володимир

д-р с.-г наук, доцент, член-кореспондент НААН, професор кафедри годівлі тварин та технології кормів ім. П.Д. Пшеничного, науковий керівник

otchenashko@nubip.edu.ua

Національний університет біоресурсів і природокористування України

м. Київ

Keywords: вирощування перепелів, годівля птиці, коефіцієнт перетравності, пір’яне борошно, раціони корму

Гідролізоване пір’яне борошно (ГПБ) є перспективним альтернативним білковим кормом для тварин, що може містити 75-90 % білка та може зменшити екологічні ризики утилізації відходів птахівництва [1]. Поживна цінність та ефективність використання ГПБ у годівлі тварин значною мірою визначаються якістю вихідної сировини та технологічними параметрами його виробництва (температура, тиск, умови обробки, застосування хімічних реагентів для гідролізу, рівень очищення від домішок тощо). Незважаючи на потенціал заміни традиційних джерел білка (соєвого шроту, рибного борошна), актуальною проблемою залишається визначення поживності ГПБ для різних видів тварин, зокрема й птиці, а також законодавчі обмеження у використанні цього продукту в годівлі тварин (Регламент ЄС №999/2001) [2].

Метою роботи було вивчити перетравність поживних речовин та енергетичну цінність гідролізованого пір’яного борошна у молодняку перепелів м’ясного напряму продуктивності. Для досліду відбирали по 4 голови молодняку перепелів породи Фараон віком 30 діб (середня маса тіла 225,0 г). Птахи утримувалися в індивідуальних клітках з використанням типових комбікормів для молодняку перепелів. Дослід з вивчення перетравності корму проведено за диференційованою схемою у два послідовні цикли тривалістю 7 діб, попередній та перехідний періоди становили три доби. Перетравність пір’яного борошна вивчалася шляхом заміни частини основного раціону (10 %), в складі якого було 5 % досліджуваного борошна. Пір’яне борошно містило 75,6 % сирого протеїну, 1,9 % сирої клітковини, 1,9 % сирого жиру, 1,4 % БЕР та виготовлялося за технологією НУБіП України.

Для розрахунку значення уявної обмінної енергії (УОЕ) використана традиційна формула [3]. Статистичне узагальнення отриманих даних проведено із застосуванням показників дескриптивної статистики: середнього арифметичного (Mean), стандартного відхилення (SD), стандартної похибки середнього (SEM) та коефіцієнту варіації (CV) [4].

Проведений дослід та відповідні розрахунки дозволили отримати релевантні значення щодо коефіцієнтів видимої перетравності сирого протеїну у всіх дослідних перепелів та по два варіанти значень щодо перетравності жиру та клітковини, що дало можливість визначити з відповідними коментарями умовну (приблизну) перетравність ГПБ (табл.).

Умовна поживність гідролізованого пір’яного борошна у перепелів

Показник	Кількість варіантів (n)	Mean	SD	SEM	CV (%)	Інтерпретація стабільності
Коефіцієнт перетравності, %:
сирого протеїну	4	79,7	18,95	9,48	23,79	Середній рівень варіації (15-30 %)
сирого жиру	2	72,3	22,34	15,80	30,91	Висока варіація (30-50 %)
сирої клітковини	2	20,3	10,39	7,35	51,08	Дуже висока варіація (˃ 50 %)
УОЕ = 11,38 МДж/кг

 Висновок. В дослідах на молодняку перепелів встановлено коефіцієнт перетравності сирого протеїну на рівні 79,7 ± 9,48 % із середнім рівнем варіації (23,7 %). Розраховані коефіцієнти перетравності сирого жиру (72,3 ± 15,80 %, CV 30,9 %) та сирої клітковини (20,3 ± 7,35 %, CV 51,08 %) є менш надійними у зв’язку з високою варіацією значень. Розраховане значення уявною обмінної енергії (молодняк перепелів)  в гідролізованому пір’яному борошні  становить 11,38 МДж/кг.

Література

1. Heuze V., Tran G., Nozière P., Bastianelli D., Lebas F. Feather meal. Feedipedia, a programme by INRAE, CIRAD, AFZ and FAO. 2020. URL:

 https://earthwormexpress.com/future-processes-and-technology/feather-meal/.

2. Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council of 22 May 2001 laying down rules for the prevention, control and eradication of certain transmissible spongiform encephalopathies. Journal officiel n° L 147 du 31/05/2001. P. 0001–0040. URL:  http://data.europa.eu/eli/reg/2001/999/oj.

3. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин : навч. пос. / І. І. Ібатуллін та ін. / за ред. І. І. Ібатулліна. Київ, 2015. 422 с.

4. Осадча Ю. В. Математичні методи в біології. Київ : «ЦП «КОМПРИНТ», 2017. 609 с.

Постер доповіді