Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Циновий Олексій

к.б.н., старший науковий співробітник

tsynovalexvet@ukr.net

Іщенко Юрій

молодший науковий співробітник

avian@meta.ua

https://orcid.org/0009-0001-1102-0897

Державна дослідна станція птахівництва Інституту тваринництва НААН

с. Бірки Харківської області

Keywords: бірківська барвиста, вирощування курчат, годівля в яйце, стрес птиці, раціони корму

Сучасне сільське господарство постійно прагне до максимізації біологічної ефективності виробництва продуктів харчування, намагаючись оптимізувати економічні показники, потенційний прибуток, підвищити стабільність. Комерційне птахівництво є одним з найбільш ефективних і прогресивно успішних виробництв продуктів харчування, стабільність якого залежить від здатності птахівничої компанії досягати конкурентоспроможних виробничих показників. Використовуючи годівлю «в яйце», а також годівлю птиці відразу після виводу, можна впливати на конверсію корма, здатність дорослої птиці засвоювати мінерали та енергію з кормів, на її стійкість до імунологічних, екологічних та окислювальних стресів.

Стає очевидним, що ембріональні та фетальні клітини мають складну систему для інтеграції харчових сигналів із навколишнього середовища та відповідно адаптують свій розвиток для забезпечення виживання. Наявні дані свідчать про те, що регуляторні системи, що сприймають поживні речовини, присутні в багатьох критичних тканинах під час раннього розвитку. Залишається з’ясувати, чи відіграють вони важливу роль у встановленні гомеостатичних механізмів контролю на ранньому етапі життя.

На даному етапі досліджень нами вивчалася дія цих факторів протягом перших кількох днів після вилуплення курчат. Це друга частина перинатального періоду, впливаючи на яку можна змінювати продуктивні показники птиці. Спрямований вплив у цей період може «запрограмувати» пташенят на підвищення їх стійкості до імунологічного, екологічного або окислювального стресу [2,3].

Розвиток і вдосконалення технологій відкрили нові горизонти у сфері годівлі  у перинатальний період у курчат, завдяки новим методам створено можливості для оптимізації виробництва у птахівництві.

Дослід проведено на курчатах батьківського стада породи Бірківська барвиста. Для цього з курочок добового віку методом випадкової вибірки сформовано 3 групи-аналоги (по 60 голів). Курчата контрольної групи одержували повнораціонний комбікорм відповідно до віку птиці, дослідні групи протягом перших 90 годин життя отримували комбікорм зі зниженими рівнями кальцію та фосфору, у подальшому (до кінця періоду вирощування) – стандартний комбікорм, як в контролі (табл.).

Схема досліду

Група	Раціон
1 - контроль	Повнораціонний комбікорм (ПК), Са-1,10; Р-0,80
2	ПК з Са-0,80; Р-0,50 протягом перших 90 годин життя
3	ПК  з Са-0,60; Р-0,40 протягом перших 90 годин життя

На основі проведених  досліджень  та отриманих результатів  частково окреслено основні  теоретичні засади щодо впливу пре-стартових дієт з обмеженим вмістом мінералів (кальцій та фосфор) на обмін речовин у птиці.

Теорія щодо впливу пре-стартових дієт з обмеженим вмістом мінералів базується на позитивному впливі на  метаболічні процеси в організмі птиці даних факторів, на що вказують отримані результати – підвищення маси птиці в дослідних групах у порівнянні з контрольною з високою часткою вірогідності протягом всього періоду дослідження, а також біохімічні зміни в

сироватці крові курчат – які вказують  інтенсифікацію обмінних процесів, а також на велику кількість напрямків дії.

Метою досліджень було вивчити адаптаційну здатність птиці шляхом застосування пре-стартових дієт з обмеженим вмістом мінералів (кальцію і фосфору), дослідити вплив зазначених модифікацій живлення на метаболічні процеси в організмі курчат.

Завдяки проведеним зоотехнічним та лабораторним дослідженням розроблено рецепти кормосумішей для пре-стартових дієт зі зниженим рівнем кальцію та фосфору для годівлі курчат протягом перших 90 годин.

Після зважування на 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 тижні виявлено підвищення маси курчат у дослідних групах у порівнянні з контрольною групою, з високою часткою вірогідності. Збереженість поголів’я в контрольній та першій дослідній групі склала 96,7 %, в другій дослідній групі 98,3 %.

Аналіз біохімічних показників сироватки крові у дослідних курчат та порівняння показників з контролем показав, що вони були в межах норми, але рівень практично всіх показників у дослідних групах був вищий, ніж в контрольній, по багатьом показникам – вірогідно вищий, а це в свою чергу вказує на більшу інтенсифікацію метаболічних процесів в організмі курчат в дослідних групах.

Отримані дані вказують на наступну тенденцію – виявлені зміни (підвищення маси курчат, вірогідні підвищення по біохімічним показникам),  можуть бути опосередковано пов’язані з впливом на складну серію датчиків на поживні речовини, які здатні регулювати експресію генів у відповідь на дисбаланс у надходженні поживних речовин, в даному випадку, знижених рівнів кальцію та фосфору в кормі, в перші 5 діб життя. Можна  з високою часткою впевненості сказати, що епігенетичний імпринтинг і харчова адаптація до раціону з низьким вмістом Ca і P дійсно можливі.

Література

1. Бреславець В.А., Шоміна Н.В., Артеменко О.Б., Байдевлятова О. М.  Інкубація яєць сільськогосподарської птиці. Методичний посібник. Харків, 2020. 92 с.

2. Singh A.K. In ovo and post-hatch nutritional programming to improve broiler performance and gut health. A dissertation submitted to the graduate division of the university of hawai‘i at mānoa in partial fulfillment of the requirements for the degree of PhD in Nutrtion. 2019. 196 p.

3. Spiegelman, B.M.; Heinrich, R. Biological control through regulated transcriptional coactivators. Cell, v.119, p157-67, 2004.

Постер доповіді

Залишити повідомлення