Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Хабінець Ігор

аспірант¹

habiznes92@gmail.com 

Вінницький національний аграрний університет

м. Вінниця

Keywords: антиоксидданти, бройлери, годівля птиці, селен, раціони корму

Сучасні інтенсивні технології вирощування курчат-бройлерів передбачають високі темпи росту та ефективне використання кормів. У таких умовах особливої уваги потребує мінеральне живлення птиці, яке забезпечує нормальний перебіг метаболічних процесів, формування імунітету та збереження продуктивності [1, 2].

Одним із найбільш значущих мікроелементів є селен. Він бере участь у системі антиоксидантного захисту, впливає на функціонування ендокринної системи, підвищує стійкість організму до інфекційних агентів та стресових чинників. Водночас використання традиційних неорганічних форм (зокрема натрію селеніту) має низку обмежень: відносно низьку біодоступність, нестабільність у складі комбікормів та ризик прояву токсичної дії у разі передозування. Саме тому все більшої актуальності набуває застосування органічних форм цього мікроелемента, зокрема селенометіоніну, який відрізняється високим коефіцієнтом засвоюваності, відсутністю токсичного впливу у рекомендованих дозах і пролонгованим ефектом [3].

Багато досліджень зарубіжних і вітчизняних авторів підтверджують позитивний вплив органічних форм селену на показники росту та продуктивності птиці. Зокрема, відзначено зростання живої маси, підвищення конверсії корму, покращення морфологічних і біохімічних показників крові. Проте результати окремих експериментів свідчать, що оптимальна доза залежить від виду та кросу птиці, умов годівлі та рівня базового забезпечення мікроелементами. Це зумовлює необхідність проведення додаткових досліджень у виробничих умовах для встановлення найбільш ефективних норм згодовування.

Метою роботи було визначити вплив органічної форми селену — селенометіоніну – на продуктивність курчат-бройлерів кросу «Кобб-500» та встановити оптимальну дозу його використання у складі повнораціонних комбікормів.

Дослід проведено у виробничих умовах протягом 42 днів. Для експерименту сформовано три групи по 50 голів за принципом аналогів. Контрольна група отримувала повноцінний комбікорм без додаткового введення селену, перша дослідна група отримувала комбікорм із включенням селенометіоніну у дозі 0,3 мг/кг, друга дослідна група отримувала комбікорм із включенням селенометіоніну у дозі 0,5 мг/кг. Впродовж експерименту контролювали живу масу птиці, середньодобові прирости, витрати корму та збереженість поголів’я. Цифровий матеріал піддавали статистичній обробці з використанням стандартних методів варіаційної статистики.

В результаті проведених досліджень встановлено, що включення селенометіоніну до складу комбікорму позитивно впливало на продуктивність курчат-бройлерів. Середня жива маса наприкінці досліду у групі з дозою 0,3 мг/кг перевищувала контроль на 4,4%, а у групі з дозою 0,5 мг/кг – на 7,3%, середньодобові прирости, відповідно, зросли на 4,4 та 7,3%. При цьому витрати корму на 1 кг приросту зменшилися на 3,4% у групі з 0,3 мг/кг та на 5,1% у групі з 0,5 мг/кг.

Отримані результати узгоджуються з літературними даними щодо позитивного впливу органічних форм селену на продуктивність сільськогосподарської птиці. Селенометіонін завдяки високій біодоступності швидше включається у метаболізм, бере участь у синтезі селеновмісних білків, які забезпечують антиоксидантний захист та регуляцію імунних реакцій.

Отже, застосування органічного селену у складі комбікормів сприяло покращенню ефективності використання поживних речовин, зниженню витрат корму на одиницю продукції та підвищенню життєздатності птиці. Особливо важливим є те, що позитивний ефект спостерігався без ознак негативного впливу на фізіологічний стан організму. Встановлено, що оптимальною є доза 0,5 мг/кг комбікорму, оскільки саме при цьому рівні досягнуто максимальних показників росту.

Література

1. Хабінець І.І., Новгородська Н.В. Біологічна доступність мінеральних елементів. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького. Серія «Сільськогосподарські науки». 2024. Т. 26. № 100. С. 57-62. https://doi.org/10.32718/nvlvet-a10008.
2. Побережець Ю.М., Чудак Р.А., Огороднічук Г.М., Гасиджак І.В., Ковернега О.М., Барабаш С.Д. Продуктивність бройлерів за використання мінеральної кормової добавки. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького. Серія «Сільськогосподарські науки». 2024. Т. 26. № 100. С. 83-92. https://doi.org/10.32718/nvlvet-a10013.
3. Surai, P. F. (2002). Selenium in poultry nutrition 2. Reproduction, egg and meat quality and practical applications. World’s Poultry Science Journal, 58(4), 431–450. https://doi.org/10.1079/wps20020032.

Постер доповіді