Державна дослідна станція птахівництва ІТ НААН

Качанов Ігор

аспірант

kachanovigor5@gmail.com

Побережець Юлія

к.с.-г.н., доцент кафедри технології виробництва та переробки продукції дрібних тварин, науковий керівник

Вінницький національний аграрний університет

м. Вінниця

Keywords: вирощування перепелів, годівля птиці, пробіотики, яєчна продуктивність, раціони корму, розрахунки по птахофермі

Забезпечення населення високоякісними продуктами харчування – одна з найбільш актуальних проблем сучасності. Використання пробіотичних добавок – це найбезпечніший спосіб зміцнення здоров’я птиці. Це повністю натуральні добавки, які не тільки сприяють підтримці балансу кишківника, але й зміцнюють імунну систему та підвищують несучість [2].

Пробіотики, на відміну від антибіотиків, не спричиняють звикання з боку умовно-патогенних мікроорганізмів. Продукти життєдіяльності бактерій-пробіонтів не накопичуються в органах та тканинах тварин і не впливають на товарні якості продукції [4,5]. Метою досліду було вивчення впливу пробіотика на несучість, морфологічні показники якості.

Для вивчення питання було взято перепелів маньчжурської золотистої породи та сформовано 4 групи за принципом груп-аналогів. Кожна група складалася із 50 тварин. Тривалість досліду складала 112 діб, з них зрівняльного періоду 7 діб та основного 105 діб [1]. Для птиці контрольної групи застосовувався повнораціонний гранульований комбікорм, а дослідним групам до основного раціону додавали пробіотичну кормову добавку «Гардізен М» у різних дозах.

Морфологічні показники яєць визначали шляхом зважування на електронних вагах з точністю до 1 г. Форму та розміри яєць перепелів вимірювали за допомогою штангенциркуля.

Обробку цифрових результатів досліду проводили, використовуючи дисперсійний аналіз (ANOVA), статистичну вірогідність розраховували за критерієм Фішера та визначали межі достовірності: р≤0,05; р≤0,01, р≤0,001 [3].

Виявлено, що при згодовуванні пробіотика «Гардізен М» валовий збір яєць збільшився у перепелів 2-ї групи на 38,6% (Р<0,001), 3-ї на 49,9% (Р<0,001) та 4-ї на 12,9% (Р<0,001), порівняно з контрольними ровесниками. Необхідно відзначити, що пробіотик підвищує показник несучості за період досліду в 2-ї групи на 38,7% (Р<0,001), 3-ї на 50,0% (Р<0,001) та 4-ї на 13,0% (Р<0,001), порівняно з контрольною групою. Також спостерігали закономірне збільшення інтенсивність несучості у перепілок 2-ї групи на 38,6% (Р<0,001), 3-ї групи на 49,9% (Р<0,001) та 4-ї на 12,9% (Р<0,001), порівняно з контрольними птахами.

Слід відмітити, що за згодовування дослідної пробіотичної добавки маса яєць у перепелів 3-ї групи зросла на 8,6% (Р<0,001) відносно контролю. Встановлено, що маса білка більша в 3-ї групи на 6,1% (Р<0,001) порівняно з контролем. Необхідно відмітити позитивні зміни й у масі шкаралупи, оскільки у перепелів 2-ї та 3-ї групи цей показник збільшився проти контрольних аналогів на 7,6% (Р<0,01) та 38,4% (Р<0,001), відповідно. Окрім того, виявлено підвищення відношення маси жовтка до білка у 2-й групі на 5,3% (Р<0,05), порівнюючи з контролем. Також збільшився малий діаметр яйця у 3-й групі перепелів на 11,5% (Р<0,01), переважаючи контрольну птицю. Індекс форми яйця став більший відносно контрольних перепілок у птахів 3-ї групи на 4,1% (Р<0,001) та 4-ї – на 3,0% (Р<0,01). Необхідно зауважити, що при споживанні пробіотика збільшилося співвідношення діаметрів у 3-ї групи на 4,8% (Р<0,05) порівняно з контрольною групою.

Висновки. Встановлено, що при застосуванні пробіотика «Гардізен М» у раціон перепелів знайбільшується валовий збір яєць у перепелів 3-ї групи, що на 49,9% (Р<0,001) більше, проти контролю. Годівля з використанням пробіотичної добавки у перепелів 3-ї групи збільшує показник несучості на 50,0% (Р<0,001), інтенсивність несучості на 49,9% (Р<0,001), масу яєць на 8,6% (Р<0,001), масу білка на 6,1% (Р<0,001), масу шкаралупи на 38,4% (Р<0,001) та відношення маси жовтка до білка у 2-й групі на 5,3% (Р<0,05), проти контрольних значень. Відстежується, що за дії пробіотика у 3-й групі перепелів малий діаметр яйця більший на 11,5% (Р<0,01), індекс форми яйця на 4,1% (Р<0,001), співвідношення діаметрів на 4,8% (Р<0,05) проти контролю.

Література

1. Методологія та організація наукових досліджень у тваринництві : навчальний посібник / За ред. І.І.Ібатулліна, О.М.Жукорського; [Ібатуллін І.І., Жукорський О.М., Бащенко М.І., … Отченашко В.В. та ін.]. – К. : Аграрна наука, 2017. – 328 с.
2. Побережець Ю.М. Якість яєць, продуктивність та біохімічні показники крові перепелів за згодовування пробіотика. Аграрна наука та харчові технології. – 2019. – Вип.. 1(104). – С. 45-53.
3. Руденко В. М. Математична статистика. Навч. посіб. – К.: Центр учбової літератури,. 2012. – 304 с.
4. Shokryazdan, P., Faseleh Jahromi, M., Liang, J. B., Ramasamy, K., Sieo, C. C., & Ho, Y. W. (2017). Effects of a Lactobacillus salivarius mixture on performance, intestinal health and serum lipids of broiler chickens. PLOS ONE, 12(5), e0175959. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0175959.
5. Tian, F., Shao, C. Y., Wang, Y. Y., Liu, X. L., Ma, Y. F., & Han, D. P. (2021). Dietary Lactobacillus casei can be used to influence intraepithelial lymphocyte migration and modulate mucosal immunity in chicks. British Poultry Science, 62(4), 492–498. https://doi.org/10.1080/00071668.2021.1889464.

Постер доповіді