Статті з птахівництва - Державна дослідна станція птахівництва НААН | Птахівництво України | Відділ птахівництва | Інститут птахівництва | Домашня птиця - Бірки

Державна дослідна станція птахівництва

Національної академії аграрних наук України

UKR RU EN

 



Rambler's Top100 Hosting Ukraine

Здається в оренду

Інститут птахівництва здає в оренду приміщення

Здамо в оренду приміщення загальною площею 162,8 кв.м.

>>>>

Здамо в оренду приміщення пташника та допоміжні споруди

>>>>

Домашня птиця 2021

 

Домашня птиця для населення

Poultry Market - птахівництво України і світу. Менеджмент, аналітика, реформи, стандарти, технології.

Докладніше

SCOPUS

Рекомендації щодо користування наукометричною базою даних «Scopus»

Докладніше...

Стрічка новин ЦОП

Центр обслуговування з птахівництва — Головна

Супровід виробництва продукції птахівництва шляхом надання консультацій, зоотехнічного обслуговування, аналізу якості кормів та впровадження системи HACCP
  • Фосфор   займає   центральне  місце в обміні речовин і енергії  в організмі птиці.Нестача фосфору може викликати зниження апетиту, що негативно впливає на  продуктивність  птиці. У цьому разі у  несучок  порушується  обмін кальцію з характерними ознаками - потоншення шкаралупи, остеомаляція, остеопороз. Надлишок  фосфору  знижує  засвоювання  кальцію  та  зумовлює надмірне відкладання його в нирках, гальмує  ріст молодняка,  погіршує  якість шкаралупи яєць.

  • Кальцій   бере участь у процесах утворення кістяка,  шкаралупи яєць, згортання крові,  активації ферментів, передачі збудження нервової системи та стабілізації проникності клітинних мембран.Засвоюється кальцій несучками в  середньому  на  50 - 55%,  молодняком птиці  на  25 - 30%.  При  високій  інтенсивності  несучості  засвоювання кальцію підвищується  до 70 - 75%. Нестача  кальцію  негативно  впливає на ріст  молодняка та  продуктивність несучок, при цьому потоншується шкаралупа яєць,  можливе   виникнення остеопорозу, погіршується  запліднюваність   яєць  та  виведення   молодняка.Характерними   ознаками   дефіциту   кальцію  у молодняка птиці є слабість кінцівок,    розм’якшення   дзьоба,  збільшення  суглобів  гомілки,   кульгавість.  Спостерігається вищипування та поїдання пір’я, а також канібалізм і розкльовування яєць.При  надлишку кальцію суттєво зменшується поїдання комбікорму, знижується  перетравність  жиру, доступність  марганцю,  цинку,  магнію, порушується  обмін  фосфору.                                                                          Об’єктивним критерієм забезпеченості птиці кальцієм є вміст його у великій гомілковій кістці.Для поповнення вмісту кальцію в комбікормах для птиці використовуються крейда, черепашки та вапняки.

  • Оцінка протеїнової поживності   кормів і нормування протеїнового живлення птиці здійснюється за сирим протеїном, тобто за загальною кількістю азотистих сполук  (білок + аміди) в 100 г повнораціонного комбікорму. Потреба птиці в протеїні складається з витрат на підтримку життєво важливих функцій та синтез продукції. При нестачі протеїну у птиці знижується продуктивність, погіршуються відтворювальні функції  та  стійкість  до  захворювань. Занадто  високий  вміст протеїну в комбікормі також не бажаний, так як в цьому  випадку  спостерігається депресія росту молодняка, знижується використання азоту та зростає вартість раціону, що економічно не виправдано. Отже для того, щоб Ваші рецепти  відповідали закладеним показникам, Ви повинні досліджувати кожну партію своїх компонентів. Адже навіть зразки одного і того ж сорту пшениці можуть відрізнятися між собою в залежності від метеорологічних умов вирощування і від удобреного фону поля.

Система HACCP

Гармонізація вітчизняних та міжнародних стандартів у сфері  якості та безпеки харчових продуктів диктує необхідність впровадження HACCP-сумісних технологій на всіх етапах виробництва тваринницької продукції.

В 30-тижневому віці курей вітчизняного генофонду доля жовтку в яйцях вірогідно більша на 1,94-2,94% (P>0,999), енергетична цінність в 100 г вмісту яйця – на 28,35-44,97 кДж (P>0,999), ніж у птиці кросу «Ломанн браун лайт» зарубіжної селекції, в 40-тижневому віці - відповідно на 1,09-3,18% (P>0,99-0,999) та 12,91-49,04 кДж (P>0,95-0,999).

Всеукраїнська Газета корисних порад "Хозяин"Традиційним прикрасою селянського або селянського (кому як більше подобається) подвір'я були наші пернаті друзі. З одного боку природа постаралася і наділила цей клас фауни багатством і розмаїттям барв оперення, а з іншого - ще й асортиментом одержуваних від нього дієтичних продуктів харчування. Саме тому, вже протягом багатьох століть наші види співіснують поруч. Зараз до всього цього ще додався і економічний чинник, згідно з яким продукти птахівництва стали основою нашого виживання і відповідно однією з основних підпір державної безпеки.

Наведено характеристику курей різного напрямку продуктивності вітчизняного генофонду за господарсько корисними ознаками в ряді генерацій.

Способи переробки послідуКурячий послід представляє велику цінність як органічне добриво. Він містить в перерахунку на суху речовину 70% органіки, з якої 35-40% приходиться на долю протеїну, 4-6% - азоту, 5-6% - кальцію, 1,7-2% - калію, 2,4-2,6% - фосфору і 1.2-1,4% - магнію. Проте свіжий послід використовувати не можна, так як він уміщує токсичні продукти метаболізму, аміак, яйця численних гельмінтів, десятки видів мікроорганізмів.

Мабуть, ні одна українська і російська порода сільськогосподарської птиці не мала такої тривалої та багатої на події історії як найвідоміша вітчизняна порода курей від початку ХХ століття Полтавська глиняста, що славилась своєю як яєчною, так і м'ясною продуктивністю. На сьогодні наукові установи України, зокрема Інститут птахівництва НААН України, проводять роботу щодо ресинтезу зниклих різновидів високопродуктивних полтавських курей.

Коллектив сотрудников Института птицеводства Национальной академии аграрных наук Украины сохраняет в генетическом резерве и проводит селекционную работу с курами линий и пород отечественной селекции. Птица отличается высокой жизнеспособностью, хорошо адаптирована к условиям содержания в клеточном оборудовании и на полу, имеет высокие вкусовые качества яиц и мяса.

Пташники України

Реконструкції існуючих пташників та при новому будівництві

  • Пташники безкаркасні та каркасні
  • Пташники каркасного типу із збірного залізобетону
  • Пташники каркасно-обшивного  типу з металевих конструкцій
  • Системи охолодження пташникаВпив високої температури на птицю, проблеми перегріву та наслідки.

 

  • Інженерно-технічні способи охолодження птиці.
  • Системи випаровувального охолодження повітря в пташнику.

Розроблена блок-схема технології виробництва харчових яєць курей в невеликих та середніх птахівничих підприємствах, обґрунтовано процедури контролю небезпечних чинників та коригувальних дій згідно принципів системи HACCP для забезпечення безпечності продукції.

Інкубаторний парк України | інкубація яєць птиціСучасне птахівництво неможливо уявити без штучної інкубації яєць за допомогою спеціальних машин – інкубаторів. В Україні, за приблизними оцінками, щороку інкубується більше 1 млрд. шт. яєць. Зараз інкубатори - це складні пристрої, в яких всі операції інкубації яєць (підтримання необхідної температури яєць, температури, вологості і газового складу повітря, повороту яєць тощо) виконуються в автоматизованому режимі за заданою програмою. За своєю конструкцією і рядом інших ознак інкубатори різних марок і виробників мають досить значні відмінності.

Вирощування водоплавної птиці і рибиЩе в недавні часи м'ясо водоплавної птиці було найбільш доступним та дешевим в Україні серед всіх інших видів м'яса. Це було обумовлено такими позитивними якостями водоплавної птиці, як стійкість проти хвороб, невибагливість до умов утримання та годівлі, зокрема – здатність до майже «дармової» відгодівлі на пасовищах та водоймищах за незначних витрат концентрованих кормів. Після переведення качківництва та гусівництва на промислову основу, яке супроводжувалося переведенням цих видів птиці на безвигульне утримання, годівлю повнораціонними комбікормами, ці переваги водоплавної птиці значною мірою було втрачено, що призвело до втрати і конкурентоспроможності цих підгалузей порівняно, наприклад, з бройлерною промисловістю чи індиківництвом. Як наслідок – відбулося значне зниження виробництва продукції водоплавної птиці в Україні, переведення її в розряд дефіцитної.

Copyright © 2013 - 2021. Державна дослідна станція птахівництва НААН

Науково-методичний і консультаційний центр України з питань птахівництва - офіційний сайт