Державна дослідна станція птахівництва
Національної академії аграрних наук України

Наука | Інновації | Технології | Кормовиробництво

Мікробіологічним критерієм оцінки якості (безпеки) зерна - крім обліку наявних (допустимых рівнів) бактерій, грибів та мікотоксинів - має бути наявність або відсутність бактеріальних метаболітів: токсинів, антибіотиків інших біологічно активних факторів. Однак інформація про знаходження в зерні бактеріальних метаболітов вкрай обмежена.

Докладніше...

Чверть досліджених зразків виявилися контамінованими принаймні одним мікотоксином, а екстракти третини з них – токсичними для риб. Лише в окремих випадках виявлені концентрації мікотоксинів перевищували нормативи, встановлені для кормів птиці, чи наближувалися до таких. Найнижчі частоти контамінації спостерігалися в 2016, а найвищі – в 2015. Частоти контамінації кукурудзи та пшениці були нижчими, ніж комбікормів.

Гострою проблемою для гусівничих господарств є захворюваність і загибель молодняку. Виявлено різні етіологічні фактори захворювань. Серед бактеріальних інфекцій найбільше занепокоєння викликає сальмонельоз – збудник ізольовано у 25 % випадків.

Наука | Інновації | Технології | Кормовиробництво

Експериментально доведено, що у рослинний організм антибіотики потрапляють з ґрунту. Відомо з 50-х років минулого століття, що в ґрунті в ризосфері рослин численні мікроорганізми — актиноміцети, бактерії, гриби — продукують широкий спектр біологічно активних речовин. Антибіоз грає важливу роль в охороні еукаріотичних господарів та їх симбіонтів від патогенів. Масштаби та кількісні аспекти вироблення антибіотиків у природних умовах мало вивчені, але привертають зростаючу увагу.

Докладніше...

Практично за всіма вивченими показниками встановлено перевагу гібрида над вихідними формами. За більшістю показників спостерігали явище гетерозису: за скоростиглістю на рівні 5,7 %, за масою яєць 3–7 %, за несучістю 12–14 %.

Забруднення зерна і зернопродуктів мікотоксинами - проблема, яку після масової загибелі індичат в Великобританії і відкриття афлатоксинов в 60-і роки минулого століття визнали глобальною. Згодовування птиці контамінованих кормів - основна причина неефективного використання раціонів, а також погіршення несучості, заплідненості і виводимості яйця, зниження життєздатності молодняку ​​і його збереження. Все це призводить до великих економічних збитків.

Дослідження проведено на курях батьківського стада породи Род-айленд білий. Метою досліджень була розробка технологічного прийому оптимізації годівлі батьківського стада курей із використанням нетрадиційних зернових культур (вітчизняних сортів тритикале).

Однією з найважливіших проблем виробництва зерна є його безпечність. Критеріями якості і безпечності для здоров’я тварин зерна та зернобобових в Україні прийняті:  фізико-хімічні показники, відсутність або допустимий рівень пестицидів, токсичних елементів, токсичності, кислотності, радіонуклідів, зараженості шкідниками та  смітної домішки. Нормальне здорове зерно має характерне забарвлення, блиск, запах і смак   (визначають органолептично і згідно з  ГОСТ 10967-90).

Протягом 2013-2015 рр. у відділі забезпечення якості кормів і ветеринарного благополуччя Державної дослідної станції птахівництва було досліджено 45 зразків 9 видів кормів та їх компонентів, які надійшли з 11 областей України.

Протягом 2012-2015 рр. проведено дослідження матеріалу з гусівничих господарств різних областей України. Встановлено, що у птиці з досліджених господарств спостерігали різні захворювання – відсоток тільки вірусних хвороб склав 7,4, бактеріальних – 29,6, незаразних – 18,5, асоційованих інфекцій – 44,4 %.