Державна дослідна станція птахівництва
Національної академії аграрних наук України

Забруднення зерна і зернопродуктів мікотоксинами - проблема, яку після масової загибелі індичат в Великобританії і відкриття афлатоксинов в 60-і роки минулого століття визнали глобальною. Згодовування птиці контамінованих кормів - основна причина неефективного використання раціонів, а також погіршення несучості, заплідненості і виводимості яйця, зниження життєздатності молодняку ​​і його збереження. Все це призводить до великих економічних збитків.

Гострою проблемою для гусівничих господарств є захворюваність і загибель молодняку. Виявлено різні етіологічні фактори захворювань. Серед бактеріальних інфекцій найбільше занепокоєння викликає сальмонельоз – збудник ізольовано у 25 % випадків.

Дослідження проведено на курях батьківського стада породи Род-айленд білий. Метою досліджень була розробка технологічного прийому оптимізації годівлі батьківського стада курей із використанням нетрадиційних зернових культур (вітчизняних сортів тритикале).

Чверть досліджених зразків виявилися контамінованими принаймні одним мікотоксином, а екстракти третини з них – токсичними для риб. Лише в окремих випадках виявлені концентрації мікотоксинів перевищували нормативи, встановлені для кормів птиці, чи наближувалися до таких. Найнижчі частоти контамінації спостерігалися в 2016, а найвищі – в 2015. Частоти контамінації кукурудзи та пшениці були нижчими, ніж комбікормів.

Курячий послід представляє велику цінність як органічне добриво. Він містить в перерахунку на суху речовину 70% органіки, з якої 35-40% приходиться на долю протеїну, 4-6% - азоту, 5-6% - кальцію, 1,7-2% - калію, 2,4-2,6% - фосфору і 1.2-1,4% - магнію. Проте свіжий послід використовувати не можна, так як він уміщує токсичні продукти метаболізму, аміак, яйця численних гельмінтів, десятки видів мікроорганізмів.

На даний час більшість птахофабрик нарощують виробництво основної продукції – яєць і м'яса пиці. Зі збільшенням об'ємів цих харчових продуктів одночасно у пропорційних кількостях зростає і вихід пташиного посліду, який представляє собою цінну органічну сировину для виробництва добрив.

Для розрахунку оптимального повнораціонного корму для птиці необхідні наступні дані:

1. Вимоги до поживності корму, амінокислотному, мінеральному і вітамінному складу. (Залежить від виду, віку і цільового призначення утримання птиці).
2. Набір інгредієнтів, з яких буде складено комбікорм, а також дані про їх поживні властивості, склад амінокислот, мікроелементів і вітамінів.

Підтримання оптимального мікроклімату в птахівничих приміщеннях за будь-яких зовнішніх температур – обов'язкова умова успішного виробництва. Існує ряд заходів, що дозволяють не допустити охолодження птиці взимку і уникнути теплового стресу в жаркий період.

Геморагічний нефрит-ентерит є однією із основних небезпечних вірусних хвороб гусей у Європі. Захворювання спричиняє поліомавірус. До хвороби чутливий молодняк гусей до 10-тижневого віку, причому загибель гусенят може досягати 70 % і більше. Згідно літературних даних, за останні 10-12 років захворювання зареєстроване у Франції, Німеччині, Угорщині, Польщі.

Протягом 2012-2015 рр. проведено дослідження матеріалу з гусівничих господарств різних областей України. Встановлено, що у птиці з досліджених господарств спостерігали різні захворювання – відсоток тільки вірусних хвороб склав 7,4, бактеріальних – 29,6, незаразних – 18,5, асоційованих інфекцій – 44,4 %.