Новые поступления

Виробництво перепелиних яєць та м′яса | Рекомендації по вирощуванню перепелів
увеличить...

PostHeaderIcon   Виробництво перепелиних яєць та м′яса | Рекомендації по вирощуванню перепелів

(35 голосов)

добавить в корзину
Наша цена: 40.00 грн.
Внутренний код (артикул): 0-0-003-120

Наличие на складе: да



УДК: 636.6 П 44.

Виробництво перепелиних яєць та м′яса: / [Подстрєшний О.П.; Терещенко О.В., Катеринич О.О. та ін.; Інститут птахівництва НААН України] ; під ред. О.В. Терещенка. –[2-e вид.]. –Бірки, 2010. – 64 с.

Огляд літератури призначений для фахівців з питань селекції та розведення птиці, наукових працівників, аспірантів та студентів біологічного і сільськогосподарського профілю, виробничників і птахівників-аматорів, а також широкого кола читачів. Автори: Подстрєшний О.П.; Терещенко О.В., Катеринич О.О., Ткачик Т.Е., Подстрєшна І.О.


З М І С Т

В С Т У П

1. ВИДИ ПЕРЕПЕЛІВ

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ЯПОНСЬКИХ ПЕРЕПЕЛІВ (Coturnix coturnix japonica)

2.1. Біологічні особливості японських перепелів

2.2. Породи і лінії японських перепелів

2.3. Характеристика яєць і м′ясних якостей перепелів

3. ІНКУБАЦІЯ ПЕРЕПЕЛИНИХ ЯЄЦЬ

3.1. Підготовка яєць до інкубації

3.2. Проведення інкубації

3.3. Вивід перепелят

4. ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДНЯКУ

4.1. Температурний режим.

4.2. Щільність посадки перепелят.

4.3. Фронт годівлі і напування.

4.4. Кліткове вирощування перепелят.

4.5. Вирощування перепелят на підлозі.

4.6. Світловий режим.

5. УТРИМАННЯ ДОРОСЛОЇ ПТИЦІ

6. ГОДІВЛЯ МОЛОДНЯКУ І ДОРОСЛОЇ ПТИЦІ

7. ВІДГОДІВЛЯ ПЕРЕПЕЛІВ НА М′ЯСО

8. ПЛЕМІННА РОБОТА З ПЕРЕПІЛКАМИ

8.1. Племінна робота на племптахозаводах

8.2. Племінна робота на репродукторних фермах

8.3. Бонітування птиці 44

9. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ

9.1. Причини відходу перепелів

9.2. Профілактика інфекційних і незаразних хвороб птиці

10. СТРАВИ З ПРОДУКТІВ ПЕРЕПЕЛІВНИЦТВА

10.1. Страви з м′яса перепелів

10.2. Страви з перепелиних яєць

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

СПИСОК І АДРЕСИ ПЕРЕПЕЛІВНИЦЬКИХ ГОСПОДАРСТВ УКРАЇНИ


В С Т У П

На основі огляду наукових публікацій коротко описані основні біологічні характеристики перепелів, які свідчать про перспективність їх розведення як цінного джерела делікатесних і лікувально-дієтичних продуктів харчування. Використання яєць та м′яса перепелів в раціоні людей дає змогу істотно знизити негативні наслідки різних техногенних впливів і, зокрема, Чорнобильської катастрофи та сприяє оздоровленню нації. В літературі є велика кількість інформації про незаперечні переваги продукції перепелівництва, а також розроблені технології утримання й годівлі перепелів, що дають можливість отримувати досить високі результати. Не дивлячись на це виробництво яєць і м′яса перепелів в Україні розвинуто слабо, а доступної популярної методичної літератури недостатньо. Тому метою нашої публікації є узагальнення основних питань технології утримання й годівлі перепелів для поширення цих знань серед виробничників та птахівників-аматорів. Дана коротка характеристика кількох основних видів перепелів і детальніше – порід та ліній японського перепела. Наведено коротку довідку про історію розвитку перепелівництва та досвід розведення перепелів в інших країнах. В данному обзорі описано найбільш раціональні методи утримання та розведення перепелів, у тому числі інкубації яєць, напування та годівлі молодняку і дорослої птиці, охарактеризовано основні вимоги до обладнання для вирощування та утримання перепелів, світловий і температурний режими. Наведено основні вимоги до організації племінної роботи з перепелами в племптахозаводах і племрепродукторах першого та другого порядку. В розділі «Причини відходу перепелів» наведено інформацію про основні причини травмування перепелів, хвороби викликані порушенням режимів і раціонів годівлі, неправильним утриманням та доглядом, методи профілактики та лікування птиці. Окремий розділ присвячений ветеринарно-санітарним вимогам при розведенні перепелів та методам неспецифічної профілактики інфекційних і незаразних захворювань птиці. На завершення наведено деякі рецепти страв, які можуть бути виготовлені з яєць і м′яса перепелів. У списку цитованої літератури наведено усі джерела інформації, використані при підготовці рекомендацій. Вони можуть бути використані читачами при бажанні розширити та поглибити знання з окремих питань перепелівництва.

С этим материалом смотрят:

Отлично!
Хорошо
Средне
Плохо
Очень плохо

Поиск по ключевым фразам

Дизайн сайта
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100  Hosting Ukraine

На верх