Державна дослідна станція птахівництва

Національної академії аграрних наук України



Hosting Ukraine

 

Катеринич О.О., Терещенко О.В., Руда С.В. Інститут птахівництва НААН

(опубліковано в журналі „Пропозиція”, 2008, № 2)

Дано біологічну характеристику „використання” гену карликовості (dw) в сучасному птахівництві. Показано, як на звичайному міському балконі можливо отримати біля 7,0 тон (в живій масі) м’яса птиці.

Рис. 1. Структура виробництва м'яса сільськогосподарської птиці у спеціалізованих (зліва) та присадибних господарствах населення (з права):

1 – курчата-бройлери; 2 – кури яєчного та м'ясо-яєчного напрямку продуктивності; 3 – гуси; 4 - качки; 5 – індики

Таблиця - Показники господарсько корисних ознак

курей м'ясо-яєчного та м'ясного напрямків продуктивності

Показники

Птиця

міні-м'ясо-яєчна

м'ясо-яєчна

„Кобб-500”

Несучість за рік(52 тижні), шт.

220

210-215

159

Вихід інкубаційних яєць, %

94-97

92-95

95-97

Вивід молодняку, %

90-92

88-91

85

Падіжптиці за продуктивний період, %

96-97

95-96

90-92

Жива маса у віці 52 тижні,

кг : - півнів

3,10-3,30

4,20-4,60

4,70

- курей

2,40-2,50

3,50-3,70

3,76

Вихід м'яса на несучку, кг

193,9

166,7

224,2

Площа підлоги для утримання

1 гол. дорослої птиці, см 2

400-450

870

870

Вихід м'яса на 1м2 площі підлоги, кг

6981,0

4000,8

5380,6

Динаміка живої маси батьківських ліній та гібридів курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності, г.

Враховуючи значний інтерес до міні-курей, особливо у м'ясному птахівництві вченими Інституту птахівництва виведено популяцію міні-курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності.

За формою тіла ця птиця близька до курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності

Фото 1. Півень бірківської м'ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.

 

Фото 2. Півень міні-м'ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.

 

Фото 3. Півень міні-м'ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.

 

Фото 4. Курка міні-м'ясо-яєчної популяції з білим кольором оперення.

Фото 5. Курка міні-м'ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.

Проведення подальших розрахунків пов'язаних із складанням та множенням показників несучості, виводимості та збереженості молодняку дасть вам магічну цифру біля 7,0 тон в живій масі. І цю величезну кількість м'яса можливо отримати безпосередньо на звичайному міському балконі (при належній його міцності).

А якщо до цього добавити легкість пристосування цієї птиці до різних умов, як при утриманні на підлозі так і в клітці то становиться зрозумілою вся глибина цього „пташиного парадоксу”.

Copyright © 2013 - 2022 Державна дослідна станція птахівництва
Національної академії аграрних наук України