Катеринич О.О., Терещенко О.В., Руда С.В. Інститут птахівництва НААН
(опубліковано в журналі „Пропозиція”, 2008, № 2)
Дано біологічну характеристику „використання” гену карликовості (dw) в сучасному птахівництві. Показано, як на звичайному міському балконі можливо отримати біля 7,0 тон (в живій масі) м’яса птиці.
Рис. 1. Структура виробництва м'яса сільськогосподарської птиці у спеціалізованих (зліва) та присадибних господарствах населення (з права):
1 – курчата-бройлери; 2 – кури яєчного та м'ясо-яєчного напрямку продуктивності; 3 – гуси; 4 - качки; 5 – індики
Таблиця - Показники господарсько корисних ознак
курей м'ясо-яєчного та м'ясного напрямків продуктивності
Показники |
Птиця |
||
міні-м'ясо-яєчна |
м'ясо-яєчна |
„Кобб-500” |
|
Несучість за рік(52 тижні), шт. |
220 |
210-215 |
159 |
Вихід інкубаційних яєць, % |
94-97 |
92-95 |
95-97 |
Вивід молодняку, % |
90-92 |
88-91 |
85 |
Падіжптиці за продуктивний період, % |
96-97 |
95-96 |
90-92 |
Жива маса у віці 52 тижні, кг : - півнів |
3,10-3,30 |
4,20-4,60 |
4,70 |
- курей |
2,40-2,50 |
3,50-3,70 |
3,76 |
Вихід м'яса на несучку, кг |
193,9 |
166,7 |
224,2 |
Площа підлоги для утримання 1 гол. дорослої птиці, см 2 |
400-450 |
870 |
870 |
Вихід м'яса на 1м2 площі підлоги, кг |
6981,0 |
4000,8 |
5380,6 |
Динаміка живої маси батьківських ліній та гібридів курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності, г.
Враховуючи значний інтерес до міні-курей, особливо у м'ясному птахівництві вченими Інституту птахівництва виведено популяцію міні-курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності.
За формою тіла ця птиця близька до курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності
Фото 1. Півень бірківської м'ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.
Фото 2. Півень міні-м'ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.
Фото 3. Півень міні-м'ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.
Фото 4. Курка міні-м'ясо-яєчної популяції з білим кольором оперення.
Фото 5. Курка міні-м'ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.
Проведення подальших розрахунків пов'язаних із складанням та множенням показників несучості, виводимості та збереженості молодняку дасть вам магічну цифру біля 7,0 тон в живій масі. І цю величезну кількість м'яса можливо отримати безпосередньо на звичайному міському балконі (при належній його міцності).
А якщо до цього добавити легкість пристосування цієї птиці до різних умов, як при утриманні на підлозі так і в клітці то становиться зрозумілою вся глибина цього „пташиного парадоксу”.
Перепечатка материалов без ссылки на наш сайт запрещена!