Лизин и треонин – лимитирующие аминокислоты в комбикормах с тритикале для кур - Государственная опытная станция птицеводствва НААН

Государственная опытная станция птицеводства

Национальной академии аграрных наук Украины

UKR RU EN

 



Rambler's Top100 Hosting Ukraine
Как организовать организацию организации ??

Калькулятор кормов

Расчитывает суточную норму кормления индеек в зависимости от температуры в птичнике, сырого протеина, обменной энергии, живой массы, суточного привеса и яйцепродукции за формулой Ивка-Мельника.

Подробнее...

Новости технологий

Ученые и специалисты ветеринарной медицины Университета Аубурн, США создали экспертную систему по диагностике заболеваний птицы
Справочная система по диагностике заболеваний птицы

Подробнее

 

В Нидерландах создали робота для сбора куриных яиц. Робот Poultry Bot также выполняет дополнительные функции мониторинга микроклимата.

Робот PoultryBot для сбора яиц

 _

Мясояичние куры Геркулес и индейки кросса Харьковский 56

 

Продуктивность индеек кросса Харьковсковский 56

 

Межведомственный сборник научных трудов "Птицеводство"

Последний 72-й номер межведомственного научно-производственного сборника "Птицеводство"

Подробнее

 

Братишко Н.И., Полякова Л.Л., Притуленко О.В., Гриценко Р.Б.

Институт животноводства НААН

Резюме. Изучали влияние повышенного уровня лизина и треонина в комбикормах с тритикале на продуктивность кур. Опыт проведен на 4 группах кур мясо-яичной популяции с 37 по 44 неделю жизни. Куры всех групп получали полнорационный изопротеиновый, изоэнергетический комбикорм с пшеницей (1-группа, контроль) или тритикале (1-4 опытные). Курам 3-й и 4-й групп повышали на 10 % нормативный уровень лизина (3-я) или треонина (4-я). Кроме того, курам 3-4 групп сверх нормы вводили витамины А и Е.

Установлено, что длительное скармливание курам комбикорма с тритикале обусловливает постепенное снижение яйценоскости и повышение затрат корма на 10 шт. яиц на 4 %. Коррекция уровня как лизина, так и треонина в комбикорме с тритикале способствовала повышению интенсивности яйценоскости и снижению затрат корма.

Ключевые слова: куры, комбикорм, тритикале, лизин, треонин, продуктивность, витамины А, Е.


Вступление. Зерновые составляют основу рациона птицы, и подробная характеристика их кормовой ценности является важной предпосылкой оптимальной сбалансированности рациона, усвоения его птицей, продуктивной отдачи.

В злаковых лимитирующими аминокислотами являются прежде всего лизин и метионин. Тритикале по своему аминокислотному составу заметно не отличается от пшеницы. Однако некрахмалистые полисахариды (НПС) тритикале, повышая вязкость химуса, ухудшают переваримость и усвоение питательных веществ [4], что может обусловить дефицит и других аминокислот при включении в комбикорм значительных количеств тритикале. В литературе мало данных относительно лимитирующих аминокислот при использовании рационов на основе данного злака. A. Shimada and T. R. Cline [12] сообщали, что в рационах с тритикале для крыс и свиней первой лимитирующей аминокислотой является лизин, а второй – треонин. Аналогичные результаты были получены на свиньях [5, 8]. Myer R.O. и др. [2] отмечали, что вероятно использование современных сортов тритикале в кормлении свиней предполагает использование лизина и треонина. В Украине исследований относительно лимитирующих аминокислот в рационе птицы при использовании тритикале не проводилось. В то же время и литературные данные последних лет свидетельствуют о существенных различиях в кормовой ценности злаковых в зависимости от сорта и региона их выращивания [10]. Как отмечали Flores M. P. и др. [7] из трех сортов тритикале Proteus обуславливал снижение среднесуточные приросты цыплят в сравнении с пшеницей и другим сортом тритикале. Из трех сортов ржи сорт Petkus обеспечивал самые высокие привесы цыплят-бройлеров, что связывают с различным уровнем в них НПС [9]. Обменная энергия пшеницы разных сортов может колебаться от 263 до 380 ккал [13]. Переваримость питательных веществ разных сортов пшеницы также зависит от сорта, условий ее выращивания и влияет на рост и развитие бройлеров [3, 6, 14]. При этом уровень НПС, особенно арабиноксиланов, имеет значение для кормовой ценности и различие в питательной ценности в большей степени проявляется при высоких нормах ввода компонента [11]. Учитывая зависимость продуктивности птицы от особенностей разных злаковых, во Франции составляются отдельные таблицы питательности зерновых по разным областям [14].

Цель наших исследований – изучить влияние повышения уровня лизина и треонина в рационе на основе тритикале для птицы на обмен веществ в организме кур-несушек и продуктивность.

Материалы и методы исследования. Опыт проведен на курах мясо-яичной популяции селекции Института птицеводства с 27 по 44 неделю жизни. Было сформировано 4 группы по 40 голов (две повторности по 20 голов). Кур содержали в клеточной батарее с соблюдением рекомендованных технологических параметров и кормили полнорационными изоэнергетическими, изопротеиновыми комбикормами с пшеницей (контроль) или тритикале (опытные группы). В корм опытным группам дополнительно включали витамины А, Е, а также лизин и треонин согласно приведенной схеме (табл.1).

Таблица 1. Схема опыта

Группа

  Рацион

1 - контроль

 Полнорационный комбикорм (ПК) с40 % пшеницы

2

Полнорационный комбикорм (ПК) с40 % тритикале

3

ПК с40 % тритикале + лизин (10 % сверх нормативного уровня)+ дополнительно вит. А (5 млн ИЕ/ т) Е (20 г/т)

4

ПК с40 % тритикале + треонин (10 % сверх нормативного уровня) + дополнительно вит. А (5 млн ИЕ/1 т) и Е (20 г/т)

 

В опыте использовали озимое тритикале сорта «гарне». В ходе опыта учитывали ежедневно сохранность поголовья, яйценоскость, заданный корм. Один раз в месяц определяли массу яиц (пятидневный сбор), прочность скорлупы, содержание витаминов А и Е в яйцах. В конце опыта проводили убой (по 5 голов из группы) и определяли содержание витаминов А и Е в печени. Витамин Е определяли методом ТСХ [1], а витамин А – калориметрическим методом в реакции с трифторидом бора [1].

Результаты исследований. Включение тритикале, как основного зернового компонента, в корм курам в первый месяц не оказало заметного влияния на их продуктивность - интенсивность яйценоскости кур разных групп колебалась в пределах 71,1-72 % (табл.2). Однако затраты корма на 10 яиц во 2-й группе повысились на 4,6 %. В дальнейшем наметилась тенденция к снижению яйценоскости кур 2-й группы, которая прослеживалась устойчиво до конца опыта, в результате за последующие 3 месяца на начальную несушку было получено на 3,2 яйца меньше, чем в контроле. Поскольку куры съедали одинаковое количество корма, то, соответственно, затраты корма на 10 яиц во 2-й группе за весь период опыта в среднем были выше на 4,02 % в сравнении с контролем. У кур, которые получали комбикорм с тритикале и повышенным уровнем лизина (3-я группа), интенсивность яйценоскости на протяжении опыта была на 0,95-4,1 % выше, чем у кур 2-й группы, практически на уровне контроля. При этом затраты корма были ниже на 6,7 % в сравнении со 2-й группой и даже на 2,8 % ниже, чем в контроле. Лучшие показатели были отмечены нами при повышении уровня треонина в комбикормах с тритикале (4-я группа): на начальную несушку в этой группе получено на 5,5 яйца больше, чем во 2-й группе, и даже на 1 яйцо больше, чем в контроле, при самых низких затратах комбикорма на 10 яиц (разница со второй группой составила 9,0 %).

Таблица 2. Влияние комбикормов с тритикале и добавок лизину, треонина на продуктивность кур разных групп

Месяцы опыта

Группы

1 - контроль

2

3

4

Интенсивность  яйценоскости, %

1

72,0

71,9

71,1

71,9

2

67,5

63,1

63,7

67,4

3

53,8

51,4

53,5

56,5

4

49,2

47,7

48,8

51,0

в среднем

60,6

58,5

59,3

61,7

получено яиц на начальнуюнесушку, шт.

1

21,0

20,4

21,0

20,8

2

18,9

17,8

18,1

19,4

3

15,1

14,4

16,2

16,6

4

13,1

12,2

13,4

13,5

всего

68,1

64,8

68,7

70,3

затраты кормана 10 яиц, кг

1

1,94

2,03

1,92

1,94

2

1,96

2,08

2,04

1,91

3

2,36

2,44

2,19

2,14

4

2,34

2,41

2,23

2,26

в среднем

2,15

2,24

2,09

2,06

 

У кур, получавших комбикорм с тритикале (2-я группа), на протяжении опыта отмечена устойчивая тенденция к повышению массы яиц (на 1,1-2,85 %), которая периодически приобретала достоверный характер. Самые высокие результаты по этому показателю были у кур, получавших комбикорм с тритикале и повышенным уровнем треонина.

Таблица 3. Масса яиц в разных группах

Месяцы опыта

Группы

1 К

2

3

4

Масса яиц, г

2

60,74±0,30

61,43±0,27

61,68±0,38

61,89±0,37

3

60,23±0,39

61,95±0,29**

61,46±0,44

62,10±0,36

4

61,56±0,46

62,31±0,31

61,19±0,54

62,19±0,34

 

Содержание витамина В2 в яйцах кур разных групп на протяжении опыта колебалось в определенных пределах и в опытных группах было не ниже, чем в контроле (табл.4). Однако уровень витаминов А в яйцах кур 2-й группы постепенно снижался и в конце опыта был достоверно ниже, чем в контроле на 27 %, что согласуется с данными, полученными нами в предыдущих опытах. При этом в печени кур 2-й группы содержание витамина А также снижалось (в конце опыта разница с контролем составляла 17,3 %). Содержание каротиноидов в яйце постепенно также снижалось относительно контрольного показателя. У кур 3-й группы, которая получала дополнительно витамин А, содержание его в яйцах на протяжении опыта, как и в печени, в конце было не ниже, чем в контроле. У кур 4-й группы, несмотря на дополнительное включение витамина А в корм, содержание его в яйцах в конце опыта было достоверно ниже контрольного показателя на 29 %, но в печени его запасы были выше , чем в контроле на 20,3 %. Содержание витамина Е в яйцах всех опытных групп снижалось за последний месяц на 8,5-33,9 %, в том числе в 3-4-й группах, получавших повышенную норму данного витамина, что, вероятно, связано с более высокой продуктивностью птицы в этих группах и более интенсивным его расходованием. Запасы витамина Е в печени также были меньше на 21,3-22,4 % во всех группах кур, получавших комбикорм с тритикале (табл.5).

Таблица 4. Содержание витаминов в яйцах кур разных групп, мкг/г

Группа

Каротиноиды

Витамин А

Витамин Е

ВитаминВ2

1

15,8±0,21

6,3±0,26

106±6,83

6,64

2

15,76±0,90

9,8±0,26

139±12,15

6,55

3

12,94±0,62

9,25±0,46

155±12,79

7,50

4

15,3±1,11

6,75±0,84

123±8,85

6,85

2 месяца опыта

1

14,65±1,81

8,93±0,66

92±8,79

3,97

2

12,93±0,66

7,10±0,19

84,0±7,71

5,43

3

12,09±1,35

8,75±0,43

103±14,5

5,04

4

16,25±0,61

7,45±0,66

118±3,8

5,56

3 месяца опыта

1

20,34±1,66

8,8±0,48

118±8,4

5,68

2

15,15±0,25

5,55±0,3**

108±4,89

5,32

3

17,35±1,46

9,35±1,23

98,5±4,55

6,05

4

19,07±1,35

6,25±0,25**

78±21,4

5,66

 

Таблица 5. Содержание витаминов в печени кур разных групп, мкг/г

Группа

Витамин А, мкг/г

Витамин Е, мкг/г

1

1224±129,34

25,4±1,63

2

1012±96,87

19,6±0,6**

3

1148±104,42

20,0±0,6**

4

1472±133,36

19,2±1,82

 

Выводы. Таким образом, при длительном скармливании курам комбикорма с высоким содержанием тритикале ухудшается его усвоение, снижается продуктивность и повышаются затраты корма на единицу продукции; снижается содержание витаминов А и Е в печени и яйцах кур. Повышение нормативного уровня лизина или треонина в комбикормах с тритикале на 10 % обеспечивает более эффективное использование корма и подъем интенсивности яйценоскости на 2,8-3,7 %.

Список литературы

  1. Комбікорми, премікси, вітамінні препарати, продукція птахівництва. Методи визначення вітамінів А, Е, В2 та каротиноїдів: ДСТУ 4687: 2006 [чинний з 01.01.2006]. -К.: Держстандарт України, 2006.- 27с.
  2. Crystalline lysine and threonine supplementation of soft red winter wheat or triticale, low-protein diets for growing-finishing swine/ R. O. Myer, J. H. Brendemuhl, R. D. Barnett [et al.] //J. Anim. Sci.- 1996.- V .74.- Р. 577–583
  3. Chemical composition and the nutritive quality of different wheat cultivars for broiler chickens/ V.R. Pirgozliev C.L. Birch, S.P. Rose , P.S. Kettlewell , M.R. Bedford //Br Poult Sci. -2003.- V. 42,N3.-P.464-475
  4. Choct M. The inhibition of nutrient digestion by wheat pentosans / M. Choct, G. Annison // British Journal of Nutrilion .- 1992.- V. 67.- P. 123-132.
  5. D’Mello Amino acid supplementation of cereal-based diets for non-ruminants/ D’Mello// Anim. Feed Sci. Technol. -1993. - V.45.-Р.1.
  6. Effect of cultivar and environment on the feeding value of Western Canadian wheat and barley samples with and without enzyme supplementation/ T. A. Scott, F. G. Silversides, H. L. Classen [et al.] // Can. J. Anim. Sci.- 1998.- V. 78.- Р.649–656.
  7. Flores M. P. Effect of enzyme supplementation of wheat and triticale based diets for broilers/ M. P. Flores, J. I. R. Castano and J. M. McNab//Animal Feed Science and Technology.-1994.- V.- 49,N 3-4., P. 237-243
  8. Heger J. Sequence of amino acid limitation in triticale/. J Heger// Plant Foods Hum. Nutr.- 1990.- 40:137.
  9. La'zaro R. Influence of enzymes on performance and digestive parameters of broilers fed rye-based diets/ R. La'zaro, M. Garc??a, P. Medel// Poultry Science.- 2003.- V. 82.- P.132–140.
  10. Relationships between digestibilities of food components and characteristics of wheats (Triticum aestivum) introduced as the only cereal source in a broiler chicken diet/ B. Carre , A. Idi , S. Maisonnier [et al.] //Br Poult Sci.- 2002 .- V.43, N3.- Р.404-415
  11. Steenfeldt S. The dietary effect of different wheat cultivars for broiler chickens / S. Steenfeldt //Br Poult Sci. -2001.- V 42,N5.-P.595-609
  12. Shimada A., Limiting amino acids of triticale for the growing rat and pig/ A. Shimada, T. R. Cline // J. Anim Sci. -1974.- V.38.- P.941-946.
  13. Studies on low metabolisable energy wheats for poultry using conventional and rapid assay procedures and the effects of processing/ Y. W Mollah,. L. Bryden, I. R. Wallis, D. [et al.]// Br. Poult. Sci. -1983. - V.24.- Р.81–89.
  14. Wheat starch digestion rate affects broiler performance / A. Gutierrez del Alamo, M. W. A. Verstegen, L. A. Den Hartog [et al.] // Poult Sci.- 2009.- V. 88.- Р. 1666-1675.

Перепечатка материалов без ссылки на наш сайт запрещена!

 

Калькулятор птицевода

Новое на сайте для птицеводстваРасчеты по ферме для птицеводства онлайнРасчеты прибыли и экономической эффективности  (откорм птицы на мясо, производство пищевых яиц, инкубация яиц птицы, расчет потребности корма для кормления птицы). Подробнее ...

 

 

Украинское отделение ВНАП

Сегодня ВНАП – наибольшая международная общественная птицеводческая организация, представленная в 70 странах мира и насчитывает больше чем
7 000 членов >>>


Архив видео и фотоматериалов конференций по птицеводству, организованных Институтом птицеводства Национальной академии аграрных наук и проводимых в г. Алушта >>>


 

 

Птица для птиусадебных хозяйств

Птица селекции Института птицеводства НААН для приусадебных и фермерских хозяйств >>>


Все для птицеводов

В интернет-магазине "ДЛЯ ПТИЦЕВОДОВ" предлагаются рекомендации для организации эффективного фермерского и приусадебного хозяйства: брошюры, книги и другие товары >>>


 

Разработана компьютеризиро-ванная модель повышения экономической эффективности птицеводческого предприятия.
В качестве критериев оптимизации модели выбран общую массу прибыли за год и рентабельность производства. В случае предприятия по выращиванию мясо-яичной птицы конечным результатом такой план производства, который обеспечит максимально-возможные экстремумы выбранных критериев. >>>