Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Hosting Ukraine
Как организовать организацию организации ??
⇑ На верх ⇑

Калькулятор кормов

Расчитывает суточную норму кормления индеек в зависимости от температуры в птичнике, сырого протеина, обменной энергии, живой массы, суточного привеса и яйцепродукции за формулой Ивка-Мельника.

Подробнее...

Новости технологий

Ученые и специалисты ветеринарной медицины Университета Аубурн, США создали экспертную систему по диагностике заболеваний птицы
Справочная система по диагностике заболеваний птицы

Подробнее

 

В Нидерландах создали робота для сбора куриных яиц. Робот Poultry Bot также выполняет дополнительные функции мониторинга микроклимата.

Робот PoultryBot для сбора яиц



Межведомственный сборник научных трудов "Птицеводство"

Последний 72-й номер межведомственного научно-производственного сборника "Птицеводство"

Подробнее

 

Мясояичние куры Геркулес и индейки кросса Харьковский 56

 

Продуктивность индеек кросса Харьковсковский 56

 

Научно-практический семинар с актуальных проблем птицеводства" 22-26 октября 2007 г.,  г. Харьков

Терещенко Александр Владимирович

Институт птицеводства НААН


Современные тенденции роста отрасли птицеводства в Украине свидетельствуют о стабильном и динамичном развитии. Современное птицеводство объединяет в себе высочайший уровень механизации и автоматизации производства, являясь при этом наиболее эффективной и наукоемкой отраслью сельского хозяйства Украины, способной в ближайшие годы коренным образом улучшить обеспечение населения высококачественными диетическими продуктами питания и укрепить продовольственную безопасность государства.

При этом следует отметить ряд процессов, протекающих в птицеводстве. Наблюдается мировое перераспределение не только рынка производства товарной продукции (пищевое яйцо, мясо цыплят-бройлеров, уток, гусей, страусов и т.д.), но и прежде всего его наукоемкой части (племенная продукция). К ней относятся генетические и племенные ресурсы, в производстве которых наблюдаются тенденции монополизации. Так всемирный рынок производства генетического материала яичной птицы распределен между двумя ведущими фирмами – «Эрик Весйоханн групп», более известной как «Ломанн Тирцухт» и «Хендрикс Генетикс». В мясном птицеводстве подобную тенденцию можно проследить на примере селекционной компании “Aвиаген”, которая объединяет целый ряд торговых марок “Росс”, “Арбор Ейкерс” и “Ломанн Индиан Ривер”. К большому сожалению, отсутствие целенаправленной государственной политики в области поддержки и развития племенных ресурсов ставит отечественного производителя в прямую зависимость от зарубежных фирм.

Что касается технологического аспекта, то в последнее время в Украине развивается отечественное конкурентоспособное машино- и оборудостроение (фирмы «Техна», «Нежинсельмаш»), кормопроизводство (фирмы «Кремикс», «Инвек» и др.) и производство ветеринарных препаратов (Национальный научный центр „Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины” и „Институт птицеводства УААН”).

Производственная часть отрясли объединяет около 165 племенных и более 300 товарных птицеводческих предприятий, которые являються членами ассоциации „Союз птицеводов Украины” и производственно-научного объединения „Укрптицепром”. При этом статус племенного завода имеют 5 племенных предприятий, которые проводят селекционную работу с курами (Государственное предприятие „Опытное хазяйство Борки Института птицеводства УААН” – кросс „Борки-колор”, породы „Красный род-айленд”, „Полтавская глинистая”и „Борковская цветная”), индейками (ГП „ОХ Борки ИП УААН” – кросс „Харьковский”, ЧФ „Агроимпэкс – кросс „BUT-8»), гусями (Государственное птицеводческое племенное предприятие „Раздольное” - породы „крупная серая” и „крупная белая”; ООО „Агропромэнерго” – порода „тулузские”), страусами (АОЗТ „Агро-Союз” – африканский ).

Согласно данным статистики (на 1 августа 2007 года) численность поголовья птицы всех видов по всем категориям хозяйств Украины составляет около 208,0 млн. голов, что превосходит на 3,0 % данные за аналогичный период 2006 года. При этом в специализированных сельскохозяйственных предприятиях поголовье птицы увеличилось на 19,2% и насчитывает около 83,0 млн. голов, а в хозяйствах населения – около 125,0 млн. голов, что на 5% ниже по сравнению с показателями прошлого года.

За первое полугодие (на 1 июля) 2007 года всеми категориями хозяйств было произведено 7394,2 млн. шт. яиц от всех видов птицы, что на 1,2 % ниже производства за аналогичный период прошлого года. В том числе, производство яиц сельскохозяйственными предприятиями также уменьшилось на 2,3% и составило 3760,8 млн. шт., а производство в хозяйствах населения уменьшилось на 0,1% и составило 3633,4 млн. шт.

Таким образом, уже сейчас на душу население произведено около 130 шт. яиц и около 15,0 кг мяса птицы в живом весе, которое в перерасчете на мясо в убойном весе составляет около 9,0 кг, из них 7,5 кг составляет мясо бройлеров.

Несмотря на значительные достижения отечественной науки и ее внедрение в развитие племенного и промышленного птицеводства в настоящее время существует ряд первоочередных проблем, которые не обходимо решить уже сейчас.

Ежегодно в Украину без существенного контроля завозится значительное количество инкубационных яиц и суточного молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы, в основном племенной материал для родительских стад без происхождения и финальные гибриды. Это приводит к значительным финансовым затратам, поскольку существует постоянная необходимость закупки его из-за рубежа.

Значительной проблемой в кормлении птицы есть дефицит белковых кормов, который достигает 25-30% от потребности и постоянно возрастает, поскольку имеющиеся корма характеризуются низким качеством (рыбная мука, производные переработки подсолнечника и сои). Остро ощущается дефицит энергетических кормов (кукуруза, недорогие кормовые жиры). В последние годы значительно выросла загрязненность кормов микотоксинами.

Значительной проблемой для птицеводства есть опережающий рост цен на комбикорма и их компоненты относительно продукции птицеводства, что послужило причиной убыточности производства. При этом отечественный комбикорм часто характеризуется низким качеством, а его производство не обеспечено соответствующим независимым контролем.

Преобладающая часть основных фондов, особенно в отечественных племзаводах морально устарела, физически изношена и нуждается в замене. Значительная часть производственного процесса ведется с использованием устаревших высокозатратных технологий, которые не обеспечивают конкурентоспособность отечественной продукции.

В Украине отсутствует производство конкурентоспособного оборудования и средств автоматизации создания оптимального микроклимата в птичниках, промышленных инкубаторов, комплектов напольного оборудования для выращивания ремонтного молодняка и содержания родительских стад кур, уток, индеек, гусей, комплектов клеточного оборудования для индивидуального и группового содержания родительского стада яичных кур, спецавтомобилей для перевозки инкубационных яиц и суточных цыплят, взрослой живой и битой птицы (рефрижераторов), оборудование для принудительного откорма водоплавающей птицы на большую жирную печень, яйце-сортировочного оборудования.

Ко всему прочему, завоз импортного племенного материала из разных источников способствует появлению на территории Украины новых, до этого времени неизвестных болезней птицы, что приводит к необходимости закупки за рубежом большого количества разноплановых вакцин, медикаментозных средств и т.п.

Таким образом, ежегодно из-за отсутствия собственной селекционно-племенной базы и собственного производства технологических комплексов для птицеводства тратится на закупку суточного молодняка и яиц для родительских стад яичных кур близко 20-30 млн. грн. за год, мясных кур - 65 - 100 млн., технологических комплексов для птицеводства - на сумму 200-260 млн. грн. Создание собственной селекционно-племенной базы лишь в яичном и мясном куроводстве обеспечит дополнительно 4-5 тис. рабочих мест, а в машиностроительном комплексе - дополнительно 7,5 - 10 тис. рабочих мест.

Для решения вышеизложенных проблем в Украине создана структура взаимосвязи селекционно-племенных и товарных предприятий для производства продукции птицеводства (пищевое яйцо и мясо всех видов сельскохозяйственной птицы) (схема 1).

Как видим, научное обеспечение отрясли координируется Украинской академией аграрних наук через отраслевой Институт птицеводства УААН (п.Борки, Харьковская обл.) и сеть научных подразделений, включая:

  • Национальный научный центр „ Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины” (г. Харьков);
  • Национальный научный центр „Институт аграрной экономики” (г.Киев);
  • Институт земледелия и животноводства западного региона УААН (с. Оброшино, Львовская обл.);
  • Ивано-Франковский институт АПП УААН (г. Ивано-Франковск);
  • Институт биологии животных УААН (г.Львов);
  • Институт разведения и генетики животных УААН (с. Чубинское, Киевская обл.)

Также хочется отметить и об укреплении научных и научно-практических связей между институтами системы УААН и ВУЗами (Министерство образования).

Схема 1. Структура отрасли птицеводства

 

Практическими результатами такого сотрудничества являеться создание „Учебно-научно-производственного аграрного консорциума „Украина”, который объединяет около 10 крупнейших образовательных, научных и производственных предприятий:

  • Харьковськая государственная зооветеринарная академія;
  • Национальный научный центр «Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины»;
  • Институт животноводства УААН;
  • Институт птицеводства УААН;
  • Государственная Сумская биологическая фабрика;
  • АОЗТ «Агро-Союз»;
  • ВСАО Агрокомбинат «Слобожанский».

Создание подобного консорциума дает возможность повысить уровень подготовки специалистов для птицеводческих предприятий Украины, проведения научных исследований и их скорейшего внедрения в производство.

Главным координатором селекционно-племенной работы выступает селекционный центр, который был создан на базе Института птицеводства УААН. Именно здесь проводится научно-практическая работа, которая включает:

  • выполнение государственных задач, программ сохранения и качественного совершенствования всех видов сельскохозяйственной птицы;
  • улучшение племенных и продуктивных качеств птицы с использованием лучшего мирового и отечественного генофонда;
  • обеспечение формирования компьютерных баз данных о племенных и продуктивных качествах линий, популяций, пород и кроссов сельскохозяйственной птицы и автоматизированной системы управления племенным делом в птицеводстве;
  • составление и издание каталогов племенных и генетических ресурсов сельскохозяйственной птицы;
  • издание специальной литературы по племенному делу;
  • представление информации относительно ведения племенного дела и оценки племенной (генетической) ценности животных Министерству аграрной политики Украины;
  • организацию повышения квалификации работников птицеводческих предприятий.

Селекционный центр (Институт птицеводства) тесно сотрудничает не только с племенными заводами на базе которых проводится работа по созданию и совершенствованию отечественных селекционных достижений, а также с 12-ю племенными птицерепродукторами первого и болем 70-ти второго порядка. Учитывая современную тенденцию производства куринных яиц, как в специализированных предприятиях, так и приусадебных хозяйствах населения можно предположить, что около 30-40% от валового производства – это пищевые яйца полученные от птицы отечественной селекции.

Ставшие уже традиционными курсы повышения квалификации специалистов по племенному делу в птицеводстве (на выполнение Закона Украины “О племенном деле в животноводстве”, которая включает ряд вопросов: специфика и организация племенной работы с разными видами птицы, бонитировка птицы и ведение племенного учета, позволяют соединить воедино всю селекционную работу в птицеводстве.

Учитывая тот факт, что ежегодно в Украину завозится значительное количество инкубационных яиц и суточного молодняка: яичных кроссов кур - около 17 наименований, 6 - мясных кроссов кур; индеек - около 3, уток - около 4, гусей - около 6 в Институте птицеводства акредитована и получила лицензию «Лаборатория генетического контроля». По результатам оценки генетической структуры за полиморфизмом протеинов белка яиц и группами крови предоставляется генетический паспорт на каждую трестированную линию, популяцию и породу. Проводится оценка сходства и различия между группами птицы, определяется идентичность разных партий завоза птицы и ее сходство или отличие на протяжении ряда поколений селекции, оценка с точки зрения перспективности использования линий, пород и гибридов птицы в хозяйственной деятельности предприятий.

Действующие в Институте птицеводства, аккредитованные государственным центром стандартизации лаборатории микотоксикологии, физиологии и кормления птицы постоянно проводят мониторинг токсинов, бактериологический анализа и оценку питательности и качества кормов, как в племенных, так и на предприятиях выпускающих товарную продукцию.

В последнее время наиболее эффективными достижениями ученых в отрасли птицеводства являются:

  • по технологии и ресурсосбережению разработаны модифицированные регуляторы воздухообмена «Эконом-плюс» и «Эконом-плюс-М» позволяют снизить затраты электроэнергии на вентиляцию на 12-20%; ресурсо- и энергосберегающие технологии выращивания и содержание птицы, при использовании которых снижаются затраты электроэнергии на освещение птичников в 4,2 раза;
  • по селекционно-племенной работе созданы информационные технологии, разработаны селекционно-генетические методы и приемы усовершенствования продуктивных и воспроизводительных качеств сельскохозяйственной птицы; созданы 4 кросса яичных кур, из которых два являются аутосексными („Слобожанский-2А” и „Борки-колор”), 8 популяций мясо-яичных кур для приусадебных и фермерских хозяйств с живой массой кур 3,3 кг и петухов – 4,2 кг, кросс индеек „Харьковский” с выходом индюшат на несушку – до 63-73 голов, усовершенствованы породы гусей „Крупная серая” и „Крупная белая”, сохранен генофонд украинских породных групп уток: белых, серых, глинистых, черных белогрудых;
  • по репродукции птицы разработана технология искусственного осеменения птицы позволяющая уменьшить количество самцов в племенном стаде в 4-7 раз и тем самым повысить экономическую эффективность производства;
  • по физиологии и кормлению птицы разработаны и усовершенствованы методы анализа витаминов и микроэлементов, что дало возможность оперативно контролировать их содержание, как в кормах, так и тканях организма; разработаны методы улучшения усвоения традиционных кормов за счет различных кормовых добавок;
  • по микотоксикологии разработаны методы определения микотоксинов в кормах и кормовых ингредиентах, а также профилактики микотоксикозов птицы;
  • по ветеринарной медицине созданы вакцины против: вирусного энтерита гусей; болезни Марека; ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита кур и синдрома снижения яйценоскости. Вакцины прошли производственные испытания с положительными результатами в хозяйствах 18 регионов Украины.

Учитывая современные тенденции развития отрасли птицеводства ведучими научно-исследовательскими институтами УААН проводяться научно-исследовательские работы по ряду наиболее перспективных направлений (схема 2):

  • разработка методов оценки и отбора имеющегося генетического материала птицы по комплексу хозяйственно-полезных признаков на повышение их продуктивных и воспроизведенных качеств с использованием математических моделей и компьютерных программ и создание на их основе новых отечественных пород, популяций, линий и кроссов птицы;
  • разработка и внедрение научно-обоснованных ресурсосберегающих технологий в птицеводстве;
  • определение состояния антиоксидантной системы и обмена веществ, показателей продуктивных и воспроизведенных качеств птицы в зависимости от уровня микроэлементов, витаминов и питательных веществ и разработка рекомендаций по сбалансированному и полноценному кормлению сельскохозяйственной птицы;
  • разработка методов профилактики микотоксикозов птицы;
  • создание эффективных конкурентоспособных вакцин против наиболее распространенных заболеваний птицы;
  • усовершенствование технологии направленного выращивания водоплавающий птицы для откорма на большую жирную печень;
  • определение морфо-функциональных особенности эмбриогенеза птицы;
  • ресинтез исчезнувших разновидностей птицы, воспроизводство имеющегося генофонда редких пород и резервных линий, популяций, использование лучшего коллекционного генетического материала в селекционном процессе, поддержание и пополнение созданного криобанка генетических ресурсов;
  • разработка методических подходов определения спроса на научную продукцию в птицеводстве и продвижение объектов права интеллектуальной собственности Института птицеводства УААН на платежеспособные сегменты рынка наукоемкой продукции.

 

Схема 2. Использование результатов научно-исследовательских работ

На перспективу наиболее важными стратегическими направлениями в отрасли и птицеводческой науки будут:

  1. Глубокая переработка и новые виды продукции.
  2. Расширение ассортимента мясной продукции за счет выращивания гусей, уток, индеек, цесарок, перепелов и страусов.
  3. Производство яиц с заданными лечебными качествами.
  4. Разработка технологий генной инженерии с использованием генетических маркеров в селекции птицы и технологии трансгенеза для создания новых генотипов.
  5. Получение фармацевтических средств с яичным белком кур.
  6. Расшифровка генетико-биологического потенциала птицы.
  7. Расширение генофонда домашней птицы за счет интродукции представителей дикой фауны – это дрофа, казарка, куропатка и др.
  8. Разработка принципиально новых адсорбентов, специфических к микотоксинам и создание пробиотических препаратоа на основе микроорганизмов способных метаболировать микотоксины в пищеварительном тракте птицы, превращая их в безвредные продукты.
  9. Снижение уровня холестерина в продукции птицеводства путем исследования жирнокислотного состава рационов, соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.
  10. Обеспечение экологической чистоты и безопасности продукции. Отказ от антибиотиков и применение нефармацевтических альтернатив.
  11. Разработка принципиально новых ресурсосберегающих технологий, комплексов машин и оборудования, обеспечивающих экологическую чистоту производства.
  12. Разработка технологий биоконверсии отходов птицеводства.
  13. Разработка стандартов и новых технологических регламентов кореспондирующихся со стандартами мирового сообщества.
  14. Разработка методов и приемов полноценной биологической защиты здоровья домашней птицы.

Перепечатка материалов без ссылки на наш сайт запрещена!

 

Объявления

Гарячі пропозиції від станції птахівництваВыборы директора Государственной опытной станции птицеводства состоятся 20 декабря 2017 года c 1300 до 1500.

Подробнее ...

Сдается в аренду помещение физиологического корпуса Государственной исследовательской станции птицеводства НААН, Харьковская обл .. Змиевской р-н, с. Борки, ул.Центральная, 20.

Подробнее...

 

Реализуем курочек-молодок, возраст 3,5 месяца (ремонтный молодняк кур)

яичные курочки, купить подрост кур, Бондаренковские куры, ремонтный молодняк кур

Подробнее ...

тел. 097-101-55-06,

095-250-50-02


 

Украинское отделение ВНАП

Сегодня ВНАП – наибольшая международная общественная птицеводческая организация, представленная в 70 странах мира и насчитывает больше чем
7 000 членов >>>


Архив видео и фотоматериалов конференций по птицеводству, организованных Институтом птицеводства Национальной академии аграрных наук и проводимых в г. Алушта >>>


 

 

Птица для птиусадебных хозяйств

Птица селекции Института птицеводства НААН для приусадебных и фермерских хозяйств >>>


Все для птицеводов

В интернет-магазине "ДЛЯ ПТИЦЕВОДОВ" предлагаются рекомендации для организации эффективного фермерского и приусадебного хозяйства: брошюры, книги и другие товары >>>


 

Разработана компьютеризиро-ванная модель повышения экономической эффективности птицеводческого предприятия.
В качестве критериев оптимизации модели выбран общую массу прибыли за год и рентабельность производства. В случае предприятия по выращиванию мясо-яичной птицы конечным результатом такой план производства, который обеспечит максимально-возможные экстремумы выбранных критериев. >>>